盐爆里脊是什么答:3、花生油烧至六七成热,将浆好的里脊条滑透捞出,再用开水冲去浮油。4、锅内放香油烧热,加入姜末稍煸后,放入原料、调料,快速翻炒后,撒入香菜出锅入盘。材料替换羊里脊改为鸡丁,称盐爆鸡丁。口味变化调料中加入红油、甜面酱,称酱爆羊里脊。盐爆里脊材料:羊里脊400克,香菜100克,鸡蛋白20克。调料葱末,姜末各...
有谁会做饭,教我答:制作:①将鸡肉去筋切丁,装碗加酱油,盐,酒码味后,用水豆粉拌匀。②用酱油,酒,醋,味精,清汤,水豆粉调成芡粉。③将红辣椒去蒂去籽,切成1.5厘米左右的节.④花生米用温水泡涨去皮,用油炸脆。⑤锅内油炸到五成熟,放入干辣椒,花椒,鸡丁,将鸡丁炒散。⑥放姜葱等,放芡粉快速翻炒,加入花生米翻炒,起锅装盘即可...