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用碗蒸发糕窍门
发糕
的做法松软又好吃
答:
1、注意干湿配比。想要发糕蓬松,就要注意在和面的时候干湿配比。面不要和的太稀稠,水放的太多,会导致蒸出来的发糕不蓬松。2、蒸的时间要充足。
蒸发糕
的时候,时间一定要充足,尽量控制在20分钟左右的时间。3、不要立即取出。蒸好的发糕不要从锅里面立即拿出,需要自然冷却10分钟左右,再将
发糕拿
...
发糕
的具体制作方法?
答:
将泡打粉拌入粉浆中,再倒入
小碗
或杯子模型中(里头可先壂上杯形纸),每个只盛八分满,用大火
蒸
50分钟(中途水不够要加开水) 补充: 火一定要大,中途加水只可加开水,不可加冷水,盖子也不要掀,这样
发糕
才会发得好 发糕 原料配方(制150块) 粳米6公斤 酵种2.25公斤 食碱75克 制作方法 1.将粳米粉(1.5公斤)倒入...
小米面
发糕
怎么
蒸
答:
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面,发酵1小时左右;2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀,做成圆型。净置10分钟左右,使其再发酵;3、将发好的面团上锅蒸30分钟,开锅在面团上插上大枣,出锅后切成大块。小米面发糕怎么蒸 在一些农村地方,
蒸发糕
就是考验...
怎样
蒸发糕
?
答:
红糖鸡蛋
发糕
食材:面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量 做法:1)面粉放入盆中 2)把红糖掰碎放入
碗
中,加水调成红糖糖浆 3)干酵母放入温水中调开 4)把糖浆,酵母都放入面粉中,混合均匀 5)打入两个鸡蛋到面粉糊中 6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上 7)等到发到体积变成将近2倍,开始
蒸
,...
豌豆
发糕
的做法步骤图,豌豆发糕怎么做好吃
答:
直接冷水上锅蒸吧。大火蒸30分钟,把
发糕蒸
熟透为止。顺着鹌鹑蛋的中间位置切开看看,发糕松松软软的,模样是不是很可爱呀~小贴士 怎么挑选新鲜豌豆呢?1. 看豆荚,颜色翠绿的豌豆说明还不是很老,适合水煮。2. 看外形,选择豌豆荚鼓鼓的,比较饱满的。3. 听声音,把豌豆荚用手握上一大把,如果...
如何
蒸
面粉
发糕
答:
2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准),将碗放入水中以保持面糊的温度,并盖上锅盖发面约30分钟;3.当面团发至原来体积的2至3倍时,用大火将面团蒸熟即成。备注:由于采用快速发酵方法,所以要注意控制发面的时间,勿使面发过而有酒味。另外,酵母放得多则发面的速度就快,反之则慢...
蒸发糕
做法步骤
窍门
答:
【南瓜
发糕
】【食材】普通面粉/南瓜/酵母/红枣/葡萄干 【具体制作步骤】1,南瓜去籽去皮后为300 g ,切成薄片放入瓷盘中。锅内烧水,蒸锅上汽后,把切好的南瓜放入锅内,大火把南瓜蒸熟。2,把
蒸
好的南瓜倒入空盆内,趁热用铲子压成南瓜泥。待南瓜泥凉至温热状态(温度不超过40度),加入3 g ...
怎样做
蒸发糕
才松软好吃
答:
4、到入耐高温的
碗
中 5、盖上一张保鲜膜,放30几度的温度中发酵50分钟 6、看到发酵到1倍高度的时候,就撒上剩下的2/3红枣肉 7、入蒸锅,中大火
蒸
40分钟,中途不要开盖子 8、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的,蒸的时间不够的话容易夹生发粘,蒸好的
发糕
中间是略突起的,如果是凹的话,那是...
如何在家自制美味的
发糕
?
答:
在家自制美味的发糕是一件既有趣又能带来成就感的事情。发糕,又称
蒸发糕
或者海绵蛋糕,是一种传统的中式点心,它的松软和独特的口感深受大家喜爱。以下是一份详细的制作发糕的步骤:材料准备:中筋面粉:200克 白糖:80克 酵母粉:5克 温水:适量(约250毫升)食用油:适量 泡打粉:5克(可选,如果...
糯米发糕怎么做?
蒸发糕
必须掌握的小
技巧
有哪些?
答:
2.搅拌后用保鲜膜封住糯米奶,发酵半小时到一小时左右。糯米发酵后,取出在里面搅拌,让糯米奶更均匀。然后准备一个容器,一般是
碗
或者不锈钢盆,当众把糯米糍放入容器中,在糯米糍上面放一些坚果或者红枣等食材,然后直接放在锅里
蒸
。大约半小时后你就可以把蛋糕
拿
出来了。因为有酵母粉,这个时候的蛋糕会...
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