44问答网
所有问题
当前搜索:
用碗蒸发糕窍门
如何制作松软好吃的
碗蒸发糕
答:
1、工具/原料:玉米面250克,白面粉250克,鸡蛋2个,酵母粉5克,白糖约20克2、温水适量,泡发的红腰豆约50克3、在盆中加入玉米面和面粉,再放入鸡蛋,酵母粉,白糖,缓慢倒入温水,搅成酸奶状的面糊。4、接着盖上盖子将面糊放置醒发四十分钟,接着在准备好的
蒸碗
中刷上食用油,倒入面糊后上面摆...
怎么
蒸发糕
好吃,又发又软呢?
答:
2.可以加点白糖 白糖促发酵,面发得好,蒸出的发糕口感香甜
。3.蒸糕的食材充分打发 做发糕把鸡蛋或者其他食材一起用料理机打发至少三分钟以上,在混合到面粉里。4.发糕的糊糊稠度适中 少量多次加面粉,不要太稠,不然蒸出来的发糕不暄软。太稀又会不成型,塌陷到一起,吃起来是黏的。5.蒸发糕的火...
碗蒸发糕
的简单做法有哪些?
答:
开始蒸制:将模具放入蒸锅中,大火蒸制15-20分钟。蒸制时间根据发糕的大小和蒸锅的火力进行调整
。检查成熟度:用牙签插入发糕中心,如果牙签干净无面糊粘附,即表示发糕已经蒸熟。取出冷却:关火后,稍微敞开锅盖放气几分钟,然后用防热手套取出发糕,放置在网架上冷却。脱模装盘:待发糕冷却至室温后,用小...
蒸碗碗
两面
发糕
怎样能列开
答:
蒸碗碗两面发糕列开的方法如下:
1、用酵母发酵的面糊时间充足。2、用发粉发大的发糕发粉足量。3、放点果子盐、汽水到面糊里
。4、蒸笼的盖子不可漏气。5、使用大蒸锅,水蒸汽充足,火力猛。6、蒸笼内的发糕彼此之间留有空隙。7、面糊采用低筋面粉、面粉加点粘米粉。8、面糊禁止过度搅拌,避免面糊起...
怎样
蒸发糕
松软又好吃
答:
注意这里千万不要发酵过度,否则会出现米
发糕
发酸以及发糕不松软变硬的状况。8、把模具刷油,发酵的面糊要搅拌几下,把气泡搅散,然后倒进模具中,八分满,千万不能倒满。9、继续让面糊第二次发酵至满模,就可以上锅
蒸
了。10、上蒸锅,上汽后二十分钟即可关火,焖五分钟再打开锅盖。我用的是臻米...
小碗蒸发糕
的详细做法小碗蒸发糕的详细做法是什么
答:
1、鸡蛋打入碗中,加入酵母粉和白糖搅拌均匀.2、然后再加入面粉搅拌成浓稠的面糊,盖上保鲜膜,醒发至两倍大,然后搅拌排气。3、准备三个
小碗
,里面刷上一层油,分别倒入等量的面糊并抹平。4、然后放入蒸锅再醒发十分钟,再
蒸
20分钟左右焖5分钟即可。
蒸发糕
的时候,除了发酵粉还需要放什么?
答:
【玉米
发糕
】1.准备一个和面盆,倒入玉米面粉200克,用开水和面,搅拌至没有干面絮就可以了,放在一边晾凉,开水烫出来的玉米面更加的香甜细腻。2.准备一个
小碗
,加入酵母3克,白糖5克,倒入180毫升的温牛奶,用勺子搅拌化开,白糖能够促进发酵,使面团更加的暄软蓬松。3.接下来,在晾凉的玉米面中...
怎样做
蒸发糕
才松软好吃
答:
1 将发酵面放入盆内,加清水搅成面浆,再加入面粉和匀,发酵约2小时,加入碱水,白糖揉匀,把面团反复用力搓揉上劲后,放入铺垫湿纱布的模具内,用湿布盖严,饧至面团膨胀起泡时待
蒸
;蜜枣洗净去核备用。2. 在饧好的面团上均匀撒按上蜜枣,连同纱布一起提入蒸笼,盖严盖,上屉蒸30分钟,取出切块装...
蒸发糕
做法步骤
窍门
答:
【南瓜
发糕
】【食材】普通面粉/南瓜/酵母/红枣/葡萄干 【具体制作步骤】1,南瓜去籽去皮后为300 g ,切成薄片放入瓷盘中。锅内烧水,蒸锅上汽后,把切好的南瓜放入锅内,大火把南瓜蒸熟。2,把
蒸
好的南瓜倒入空盆内,趁热用铲子压成南瓜泥。待南瓜泥凉至温热状态(温度不超过40度),加入3 g ...
如何
蒸发糕
?
答:
1、小米面放盆内,加黄豆面、小苏打和碱,再加温水,拌和均匀,调成稀软面团。2、笼屉内铺好屉布,将稀软面倒在屉布上抹平,架在滚开水,冒大气的锅上,用旺火沸水足气
蒸
约20多分钟,蒸至熟透出屉,切成菱形块即成。特点:暄软膨松,孔多如蜂窝,具有独特清香味。普通
发糕
材料:干酵母粉(...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸发糕用什么模具窍门
怎样蒸发糕窍门
蒸发糕不塌的窍门
如何蒸发糕好吃窍门
蒸发糕的小窍门
蒸发糕的做法家常做法窍门
怎样蒸发糕松软又好吃窍门
蒸发糕的10种家常做法窍门
家庭蒸发糕的做法大全窍门