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百年正宗卤鸡配方视频
正宗卤鸡
的
配方
与
做法
答:
1、食材:鸡1000克、陈年老酱20克、五香粉2克、花椒2克、桂皮3克、生姜3克、蒜3克、白芷2克、茴香2克。 2、选用当年肥嫩鸡,宰杀、放血、清脏,用木棒将鸡胸拍平,整形如琵琶状备用。 3、将大茴香、茴香及五香粉、花椒粉装入布袋,连同处理好鸡及其他
配料
加入大锅中。 ...
正宗
香草鸡
卤鸡
的
做法
和
配方
答:
准备用料:鸡腿4个、香叶适量、蒜适量、桂皮适量、大料适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量、红酒适量、冰糖适量、胡椒粉适量、盐适量。1、准备好材料。2、各种辅料,姜要切片,蒜去皮即可。3、鸡腿放入冷水锅中烧开。4、过凉洗净。5、辅料放入卤料球中。6、将以上材料放入电压力锅。7、加入所有的调料...
正宗卤鸡
的
配方
与
做法
正宗卤鸡的配方和制作方法
答:
1、食材:鸡1000克、陈年老酱20克、五香粉2克、花椒2克、桂皮3克、生姜3克、蒜3克、白芷2克、茴香2克。2、选用当年肥嫩鸡,宰杀、放血、清脏,用木棒将鸡胸拍平,整形如琵琶状备用。3、将大茴香、茴香及五香粉、花椒粉装入布袋,连同处理好鸡及其他
配料
加入大锅中。4、水沸后加入陈年老酱,...
正宗卤鸡
的
配方
与
做法
正宗卤鸡的配方和制作方法
答:
1、食材:鸡1000克、陈年老酱20克、五香粉2克、花椒2克、桂皮3克、生姜3克、蒜3克、白芷2克、茴香2克。2、选用当年肥嫩鸡,宰杀、放血、清脏,用木棒将鸡胸拍平,整形如琵琶状备用。3、将大茴香、茴香及五香粉、花椒粉装入布袋,连同处理好鸡及其他
配料
加入大锅中。4、水沸后加入陈年老酱,...
正宗卤鸡的
配方
与
做法正宗卤鸡
的配方和制作方法
答:
1、食材:鸡1000克、陈年老酱20克、五香粉2克、花椒2克、桂皮3克、生姜3克、蒜3克、白芷2克、茴香2克。2、选用当年肥嫩鸡,宰杀、放血、清脏,用木棒将鸡胸拍平,整形如琵琶状备用。3、将大茴香、茴香及五香粉、花椒粉装入布袋,连同处理好鸡及其他
配料
加入大锅中。4、水沸后加入陈年老酱,...
卤鸡
的
正宗
制作方法 风味卤鸡秘制
配方做法
答:
1、用料:鸡1只、生姜17-18片(焯水用8片,煮料用10片)、花椒4克、草果3个、八角5个、香叶4片、桂皮9克、冰糖90克、大茴香3克、盐180克、蚝油10克、高度白酒一点。2、冷锅冷水,加6-7片生姜,鸡焯水,水烧开血沫子出来后再翻一下。焯好水后捞出,趁热用盐给鸡做全身按摩,薄薄抹一层...
正宗香草鸡
卤鸡
的
做法
和
配方正宗
香草鸡卤鸡的制作和配方
答:
准备用料:鸡腿4个、香叶适量、蒜适量、桂皮适量、大料适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量、红酒适量、冰糖适量、胡椒粉适量、盐适量。1、准备好材料。2、各种辅料,姜要切片,蒜去皮即可。3、鸡腿放入冷水锅中烧开。4、过凉洗净。5、辅料放入卤料球中。6、将以上材料放入电压力锅。7、加入所有的调料...
风味
卤鸡
秘制
配方做法
卤鸡的
正宗
制作方法
答:
卤鸡
的
正宗
制作方法1、用料:鸡1只、生姜17-18片(焯水用8片,煮料用10片)、花椒4克、草果3个、八角5个、香叶4片、桂皮9克、冰糖90克、大茴香3克、盐180克、蚝油10克、高度白酒一点。2、冷锅冷水,加6-7片生姜,鸡焯水,水烧开血沫子出来后再翻一下。焯好水后捞出,趁热用盐给鸡做全身...
北方
卤鸡
的
做法
和
配方
怎么制作卤鸡
答:
1、食材:鸡3斤、鸡架1个、水6斤。2、调料:姜片4片,大葱2段、食盐、鸡精适量。3、
配方
:八角1个、桂皮3克、香叶2克、小茴香3克、草果1个、白豆蔻3个、肉豆蔻1个、良姜3克、陈皮2克、砂仁2克、草豆1个、香茅草1克、丁香半个、香菜籽1克、白芷2克。4、先把鸡架进行熬制1小时,然后把配方...
北方
卤鸡
的
做法
和
配方
怎么制作卤鸡
答:
1、食材:鸡3斤、鸡架1个、水6斤。2、调料:姜片4片,大葱2段、食盐、鸡精适量。3、
配方
:八角1个、桂皮3克、香叶2克、小茴香3克、草果1个、白豆蔻3个、肉豆蔻1个、良姜3克、陈皮2克、砂仁2克、草豆1个、香茅草1克、丁香半个、香菜籽1克、白芷2克。4、先把鸡架进行熬制1小时,然后把配方...
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