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砂锅和陶瓷锅哪个煎药好
电炖锅能煮药么
答:
如果电炖锅内里是
陶瓷
的材质,是可以煮药的。
熬药
首选
砂锅
、瓦罐,接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅,最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,
煎药
时水分不容易蒸发。需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗,砂锅上的油渍不能用...
熬中药用什么锅
答:
中药是我国非常重要的一种治疗方法,但是中药要发挥更好的作用也不来
煎药
的过程,这就要求煎药的方法对,时间对,火候对,最后就是使用的工具对,那么要用什么锅好呢?中医表示,熬中药首选
砂锅
、瓦罐,接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。...
中药要怎么熬啊?
答:
我们先从煎药的容器说起吧。很多人都知道
煎中药
要用砂锅,而不能用铜、铝、铁等金属做的锅,这是为什么呢? 用
陶瓷砂锅煎药
是因为它的性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热匀,不容易糊锅,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有
砂锅和
瓦罐,也可以用...
煎
制中药的器具应该如何选择
答:
有人曾对铁锅、锡里锅、铝锅、烧杯、搪瓷杯、砂锅等七种中药煎煮器具对中药汤剂质量的影响进行了比较实验,根据实验结果,认为铁锅、铜锅、锡里锅不宜
煎煮中药
,铝锅、搪瓷杯、烧杯、砂锅可以根据不同情况选择使用。目前应用得最广泛的中药煎煮器是性质稳定、价格低廉的陶器砂锅。因陶器
砂锅煎药
能避免在...
为什么都是用
砂锅煎药
,而不是用铝锅?
答:
铜、铁、铝等金属容器金属容器与药物发生化学反应,毒性致命.患者服用后可能会出现恶心、呕吐等现象,加重病情。为避免影响
陶瓷砂锅煎药
的效果,由于其性质稳定,不易与药物发生化学反应,传热慢,加热均匀,不易粘锅,恶化或油炸中药不服用,以免中毒。而且价格便宜,所以选择陶瓷砂锅瓷砖罐是最方便、最实用...
煎中药
时用
砂锅
为什么比用铁
锅好
答:
最好是用砂锅煮。用砂
锅煎药
是因为它的性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热匀,不容易糊锅,而且价格便宜,所以选用
陶瓷
制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有
砂锅和
瓦罐,也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用铜、铝、铁等金属容器,因为金属容器的化学性质不稳定...
。。。为什么要用
砂锅
熬中药?
答:
1,
砂锅
、瓦罐锅底导热十分均匀,煮起来火力比较缓和,而且整个锅保温性比较强,水分蒸发量比较小,有利于不耐热成分的保存,药剂成分保留比较全面。2,很多植物药材是含鞣质、有机酸等,它们会和铁锅里的铁离子产生化学反应,变成不溶于水的沉淀物,这样人体就无法吸收。并且,中药中的生物碱需要与鞣酸化合...
为什么要用
砂锅
来熬中药???
答:
才能够被水溶解。如果使用金属
锅煎药
,就会使鞣酸的损耗过大,如此一来就会影响生物碱的溶解,进而影响中药疗效。最后,金属锅还容易同中药里的其他一些化合物生成一些不溶于水的沉淀物。而
砂锅
的成分是硅酸盐,其化学性质非常不活泼,从而有效地消除了金属锅所存在的一些问题,更好地发挥中药的作用。
用什么样的锅熬中药好{除去
砂锅
}
答:
很多家庭平时不备煎药的
沙锅
,一旦需要熬中药时,就用不锈钢锅或铝锅来应急。这个时候就会产生一些问题,需要大家特别注意。 不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易煳锅。不过,除了这个缺点,不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁
锅煎药
的问题可就多了,因为铝、铁是...
煎中药
时用
砂锅
为什么比用铁
锅好
?
答:
砂锅
的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药的首选。铁
锅煎药
问题多,因为铁易与中药的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。铁可以与中药中的鞣质起反应,生成鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐等。
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