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窝头欠火会发粘再蒸还是不蒸
蒸
包子
欠火
怎么能蒸好吃的?
答:
蒸包 子
欠火
候,很容易导致蒸包 子失败,影响口感,并且出现包 子大小不均匀的情况。所以正确的做法是,冷水蒸包大火烧开,在中
火蒸
就可以了。蒸包 子的做法步骤:青菜包 子做法 用料茄子 一个青椒 适量槐花碎适量小葱 少许面粉 适量发酵粉 少许水 适量油 适量盐 少许十三香 少许鸡粉 少许耗油 少许...
馒头的做法
答:
<br>3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。<br>4,把醒发好的面团再次揉光滑,擀成长方形的大面片。<br>5,把面片卷起来,切成大小均匀的小剂子。<br>6,切好的小剂子温水上锅,二次醒发至1.5倍大。<br>7,大
火蒸
15分钟,关火焖2分钟即可...
蒸
馒头要多久
视频时间 00:55
蒸
馒头蒸多长时间
答:
蒸
馒头的步骤 在蒸馒头之前一定要搞清楚蒸馒头的正确步骤哦,这会让你在蒸馒头的过程中事半功倍。而做普通馒头一般的步骤是这样的:1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)。2、取出...
蒸
馒头得多少分钟
答:
一般大小的馒头大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右就可以了,
蒸
馒头具体时间要靠自己掌握,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下,如弹起,则熟了,如有坑,说明
欠火
。蒸馒头醒面要多长时间 蒸馒头醒面要10-15分钟。在做好馒头丕时一定要充分的醒面,一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果...
蒸
馒头最佳是多长时间
答:
当然发面也是一个关键,很多人在做馒头的时候都不知道如何发面。我们都知道发面是
蒸
馒头的基础,如果面发得不好看,蒸出来的馒头就会又难看又难吃。我们在用面粉发面的时候最好用温水,因为用热水发出来的面会不筋道,口感会差很多。而用冷水发出来的面,吃起来会比较硬,口感自然也就不好了。而且发面...
馒头要
蒸
多长时间?
答:
6、
蒸
馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。蒸馒头小窍门:1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。?2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉...
我做凉皮铲出来时
发粘
,不成形是不是不熟
欠火
?
答:
应该是
还没
有熟,要么就是太稀了,含水量大了点
大家好,我想做馒头有哪位师傅可以帮忙,谢谢
答:
2.下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花”;3.上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉。特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口。4。如果发的不好加点小苏打 一定要少 要不馒头就是黄的 而且要揉开 否则有黄点。发酵粉用35度-37度温水化开,用这个水和面。到软硬适度不粘手,...
馒头的好吃做法
答:
17、关火,等待一小会儿揭锅。 ---方法(2):蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明
还没蒸
熟。 ---方法(3):做馒头有三个关键环节:(一).面要和好,酵母粉...
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