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竹笋去馊味
小
竹笋
怎么泡酸笋
答:
首先将新鲜的
笋去
壳,洗净,晾干表面水分。同时密封罐也要洗干净晾干,然后将晾干的笋放到密封罐里。之后加满烧开而且自然冷却的自来水密封好,两周后就自然酸了。酸笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无
馊味
。城乡多数家庭都备...
如何腌制酸
笋
答:
简要介绍:酸
笋
是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无
馊味
。城乡多数家庭都备有酸笋缸。阿昌族人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜、酸肉,这是阿昌族饮食文化的一大特色。 臭味来源:酸笋会臭是发酵过程中的味道。酸笋泡制过程中...
如何保存
竹笋
竹笋坏了是什么样子的
答:
竹笋
坏了是什么样子的如果是还没剥壳的竹笋,坏了的一般根部会比较红,如果是剥了外壳的竹笋,坏了的一般有奇怪的味道,颜色可能会变为黄色或有发红的迹象,如果是已经煮熟的竹笋,坏了的一般闻起来有
馊味
。如果想了解更多与“竹笋坏了是什么样子的”相关的内容,可以继续往下阅读。如何鉴别...
酸笋是那种
竹笋
腌制的?
答:
只要是食用
竹笋
就能腌制成酸笋,一般都是用毛竹的竹笋。腌制方法正确,酸笋都是白色的。放置太久氧化了就会带有黄色。腌制方法也很简单,就是把竹笋处理干净后,剖成两边,在淘米水中浸泡(不用加酵种),大约三周至一个月就能完成了,腌其它酸菜也一样。
竹笋
浸泡后叫什么名字?
答:
竹笋
就是腌制后叫酸笋。酸笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无
馊味
。城乡多数家庭都备有酸笋缸。腌酸笋季节在春季,当竹子出笋后,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成块或是切成笋丝或笋片,放于陶罐中,...
酸
笋
是怎样腌(泡)的?
答:
再简单不过了。首先,将洗净切好的
竹笋
【要刚割的竹笋,不要泡过的】放入容器;然后将清水灌入容器【不需放入任何配料,只需清水即可】;最后密封容器即可。注意:做酸笋的竹笋不要切成片,要厚些;还有,不要吝啬用水,多放入些水。以后这些酸水也可用作烹调配料。好; 大概一周后竹笋就有酸味了...
新鲜
竹笋
怎么泡成酸笋后怎样放得久点
答:
找个干净的容器放好就可以,记得不要沾油,最好密封起来。酸
笋
是广东南雄的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无
馊味
。城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋也是阿昌族人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜、酸肉,这是阿昌族饮食文化的一大特色...
四季笋和空心
竹笋
是一样的吗
答:
不一样。四季笋和空心
竹笋
是不一样的,它们虽然都是笋类,但品种不一样,四季笋是四季都有都可以种出来,而空心竹笋是空心的笋。
酸
笋
为什么那么臭
答:
一般吃两次就能接受酸
笋
的味道了。酸笋在泡制的过程中经过了发酵,从而让酸笋自带一种特别的味道。不过,这种食物只是闻起来不好闻,食用后并不会给身体带来不利影响。酸笋是螺蛳粉中的灵魂,如果没有了酸笋,那么螺蛳粉会变得无味,若是第一次吃螺蛳粉,不能接受酸笋,可以少量放入一些。
酸
笋
是拿什么笋做的?
答:
酸
笋
是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无
馊味
。城乡多数家庭都备有酸笋缸。阿昌族人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜、酸肉,这是阿昌族饮食文化的一大特色。酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴,是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。...
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