如果是还没剥壳的竹笋，坏了的一般根部会比较红，如果是剥了外壳的竹笋，坏了的一般有奇怪的味道，颜色可能会变为黄色或有发红的迹象，如果是已经煮熟的竹笋，坏了的一般闻起来有馊味。如果想了解更多与“竹笋坏了是什么样子的”相关的内容，可以继续往下阅读。
如何鉴别竹笋是否坏了
1、新鲜的竹笋根部一般为棕黄色，有一定的光泽，如果已经变质的竹笋，根部会比较红，没有光泽。
2、新鲜的竹笋闻着有清新的味道，如果竹笋闻起来有酸味或其他奇怪的味道，一般也可以说明竹笋已经坏了。
3、新鲜竹笋的颜色一般为白色或浅黄色，如果竹笋的颜色为深黄色或发红，甚至黑色，那么也可以说明竹笋已经坏了。
4、也可以用手摸一下，新鲜的竹笋干湿适中，摸起来没有瘪洞，如果竹笋摸起来很干，且感觉有凹陷，那么也是坏了的竹笋。
如何保存竹笋
可以不剥壳直接放入冰箱冷藏室保存，为了减少水分的流失，先用报纸包裹再用保鲜袋密封装好，也可以焯水后放入冰箱冷冻室保存。
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