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米粉的原料有哪些
米粉
里含有淀粉嘛?
答:
不是。
米粉
以大米为
原料
,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干...
米粉有
淀粉吗?
答:
米粉
中含有淀粉,木粉的主要
原料
是大米,大米含有淀粉。米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或...
米粉
和米线有什么区别啊?
答:
一、外形不同 1、
米粉
:以大米为
原料
,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。二、加工工艺不同 1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一...
米粉
、面粉和淀粉三者的区别?要具体啊!
答:
具体区别如下:一、种类不同 1、
米粉
:中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为
原料
,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。2、面粉:是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中...
桂林
米粉
都必须加玉米淀粉吗?
答:
此外,桂林的街头巷尾都有米粉、
米粉
摊,游人逛了秀丽山水,再吃一碗桂林米粉,饱享眼嘴之福,实在是一大乐事。桂林米粉老店以又益轩粉店、石记米粉、味香馆最为有名。桂林米粉制作方法 【
原料
】桂林米粉100克,锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量。【制法】(1) 锅烧肉是用...
粉丝和
米粉有
什么区别
答:
粉丝和
米粉
在口感、
原料
、烹饪方式等方面都有明显的区别。以下是我对这两者的个人看法: 口感不同:米粉经多种工序制成的条状、丝状米制品,口感较为滑爽,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断;而粉丝主要是烫或凉拌,口感软滑,质地较软。 原料不同:米粉是以大米为原料;粉丝则主要是用绿豆、红薯淀粉等做成的...
米粉
和米线有什么区别为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
1、
原料
不同 米线是以大米为原料,选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例也很多。2、外形不同 米线主要偏细,经相关工序制成的线状食品。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。
米粉的
形状有圆的、扁的,圆的又有粗细之分。3、烹饪...
请问做
米粉
要放什么材料?
答:
给你介绍一道江西炒
米粉的
做法:
原料
:江西米粉、猪肉 辅料:蔬菜(我选用了白菜切丝,红萝卜切丝)、黑木耳泡发切丝 调料:大蒜、葱花、酱油、料酒、白糖、高汤、喜欢辣的还可以加辣椒 做法:1.先煮米粉。烧开一大锅水,放入米粉按包装上的说明煮6-8分钟,我煮了大概有10分钟,捞起来沥干水分,用冷水边冲...
桂林
米粉
汤料配方
答:
1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成。四、贵州
米粉
原料
:猪...
米粉
指的是什么呢?
答:
米粉是指以大米为
原料
,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。
米粉的
制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。米粉是江西人民最喜爱的一种食物,几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。江西米粉、桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在...
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