过桥米线和桂林米粉有什么区别?答:米线品种甚多,吃法多样,既可热吃,也可凉吃,可荤可素,丰俭由人。 桂林米粉 要推快餐的鼻祖,桂林米粉应是当之无愧!算算桂林米粉的历史,就可想而知了。在二千多年前,灵渠开通之际,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是不知哪个老祖宗想出了把大米碾粉做成面条状来食用,这样,桂林米粉就出现...
云南的朋友,有谁知道粗米线和细米线有什么区别?答:具体做法没有什么不同,也没有说什么好消化的说法,都是大米做的,都比较好消化.粗米线叫做酸浆米线,有点酸味,昆明人都非常喜欢,但是外地的朋友一般吃不惯,就因为那酸味.细米线叫干浆米线,没有酸味,吃起来比较硬,比较耐煮.其他没什么区别.卷粉比较宽,没有什么特别的味道....