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米线到底是粗的还是细的好吃
米粉和
米线
一样吗?
答:
米线细
,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍
粗的
圆粉。贵州人吃的就是米粉,但是口味也有不同。贵阳米粉比较面,要才嘴里面踏踏的,而安顺米粉较为爽口,不韧不硬但是每根都挺挺的,比较入味。安顺南街有一家牛肉粉尤其有名,客人一来,就用尖尖的嗓门高喊“...
桂林米粉跟
米线的
区别
答:
汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、里脊肉、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,
米线
则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时,以沙锅或大汤碗盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅...
饵丝和
米线的
区别
答:
1、米线含水量高,吃完容易饿,软、滑、容易煮熟,煮熟后不吸水可以外带,也可以等凉了拌凉米线。本人在云南吃过的米线种类不多,差距也感觉不是特别大,一般只有粗细之分,滇西有更
粗的
种类,滇东比较纤细,傣族有一中特别
细的米线
做撒撇,红河州有特殊的红色米线。2、饵丝相对干、硬,一般都是煮...
饵丝和
米线的
区别 两者差别是什么
答:
1、米线含水量高,吃完容易饿,软、滑、容易煮熟,煮熟后不吸水可以外带,也可以等凉了拌凉米线。本人在云南吃过的米线种类不多,差距也感觉不是特别大,一般只有粗细之分,滇西有更
粗的
种类,滇东比较纤细,傣族有一中特别
细的米线
做撒撇,红河州有特殊的红色米线。2、饵丝相对干、硬,一般都是煮...
哪种
米线
比较
好吃
?
答:
豆腐米粉是云南昆明著名的小吃。主要成分有米粉、豆腐脑等。它起源于民间,逐渐成为小吃的独特品种。辛辣、滑腻、价廉物美,人们称之为“吃”,吃和想吃,爱这一行。虽然桥面
米线
可以说是云南最具特色的小吃之一,但我们必须尝试昆明正宗的豆腐米粉。豆腐米粉是用新鲜的自制豆角、各种调味料、小菜、肉块...
米线
和面条,粉丝有什么区别
答:
一、原材料 米线:
米线的
原材料是米粉。面条:面条的原材料是面粉或小麦粉。粉丝:粉丝的原材料是白薯粉或红薯粉。二、外观 米线:颜色为白色,圆状,通常较粗。面条:一般为扁长形或圆形,颜色一般为白色或米白色,其他颜色也有,但较少。粉丝:一般为透明色,较细。米线 面条 粉丝 三、营养价值 ...
云南过桥
米线的
配方是什么,应该要怎么做?
答:
云南米线分为许多种,有干浆米线,水洗米线,酸浆米线,红米米线,
细米线
,
粗米线
,小、中、大
米线
,干米线,看各人饮食习惯啦!云南的
米线好吃的
有很多种,关键不在米线本身,都是用大米制作而成。而是配料和烹饪,可以做成多重味道。最出名的有小锅米线,臭豆腐米线,小黄牛带皮米线,罐罐米线等。...
米线
和米粉有什么区别
答:
米线细
,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍
粗的
圆粉。贵州人吃的就是米粉,但是口味也有不同。贵阳米粉比较面,要才嘴里面踏踏的,而安顺米粉较为爽口,不韧不硬但是每根都挺挺的,比较入味。安顺南街有一家牛肉粉尤其有名,客人一来,就用尖尖的嗓门高喊“...
米粉和
米线
有什么区别
答:
米粉和
米线
不一样。米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,...
米线
和粉丝
到底
有什么区别呀?
答:
米线
和粉丝的区别是:1、原料不同,米线原料是新鲜大米。粉丝原料是绿豆、红薯淀粉等。2、
粗细
程度不一样,米线稍微比粉丝出一些,粉丝通常都比较细,直径大多在0.5毫米上下。3、用途不同,米线通常当做主食来用。粉丝可以作为炒菜时的配菜,也可以用来下火锅。相关介绍 粉丝是中国常见的食品之一,是一...
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