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粉皮加胶不加胶的区别
糯米粉和面粉怎么
区分
答:
在
没加
增白剂的情况下面粉的颜色稍暗,看起来发黄,粉质较粗糙。糯米粉则相对来说更雪白,看起来粉质也更细腻。2、手感 面粉摸起来手感较涩、不顺滑,粉质颗粒较大,糯米粉则是相对更滑腻,粉质更细。3、粘度 面粉筋度大,弹性足,有嚼劲,面粉用冷水就很容易揉成面团,很筋道。糯米粉筋度低...
绿豆
粉皮
有股刺鼻味,正常吗?
答:
当然不正常。正常做
粉皮
就是淀粉加水和盐和少量明矾,哪个都不应该有刺鼻的味道。
粉丝中的水份保持剂 粉丝
粉皮
晒干后易断易碎
答:
粉丝晒干后易碎是很正常的如果买到那种很难折断的粉丝就说明粉丝里面加了明胶吃了对人体危害很大的
绿豆
粉皮加胶
会点燃么
答:
面粉 绿豆粉这类有机粉末状物质本身就属于易燃品
白凉粉一定要煮沸才会凝结吗
答:
白凉粉一定要煮沸才会凝结。用清水将白凉粉化开,然后往里面加入烧开的热水再进行搅拌,凉下来就可以看到它已经凝固了。白凉粉是一种中国南方著名小吃,别名冰粉、凉粉,以植物凉粉
胶
等原料制成,具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口、风味怡人等特点,为夏季消暑佳品。白凉粉,也被称为凉粉、
粉皮
或米
粉皮
。...
湿
粉皮
为啥总黏连
答:
因为含胶啊!
东北大拉皮里含胶吗
答:
东北大拉皮里不含胶 手工制作 首先,大铁锅加水,水滚时可以适当加入凉水待用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子,洗净后,在底部刷少许油。旋子中盛入少量土豆淀粉水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色 时,旋子倾斜。使锅中的水注入旋子...
粉皮的
解释
答:
成为粉末:粉碎。粉身碎骨。 白色的或带粉末的:粉墙 皮的解释 皮 í 动植物体表的一层 组织 :皮毛。 兽皮或皮毛的制成品:裘皮。 包在外面的一层 东西 :封皮。书皮。 表面:地皮。 薄片状的东西:豆腐皮。 韧性 大,不松脆:花生放皮了。 不 老实 ,淘气:顽皮。 指橡胶:胶 ...
粉皮
是拿
什么
做成的?
答:
材料:淀粉适量、清水适量、食盐适量、食用油适量 制作方法:1、淀粉和清水调成淀粉糊(比例为1:2)。2、锅中放入清水烧开。3、取一个有些深度的平底不锈钢盘子,在盘底抹少许食油后,倒入适量淀粉糊,均匀摊开,放入热水中。4、待淀粉糊受热变色变透明后,将盘子取出在凉水中过凉,用手取出放在凉...
粉皮
煮不熟是不是胶太多
答:
煮的方法不对
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