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粉蒸肉买哪种粉
粉蒸肉
的粉是
什么粉
答:
粉蒸肉
的粉是糯米粉。其实糯米粉、地瓜粉、普通面粉都可以做粉蒸肉,这个要看个人的选择,只要是自己喜欢吃的哪一
种粉
都可以的。粉蒸肉的做法:材料:带皮五花肉500克;青豆75克、植物油50克、蒸肉粉100克;郫县豆瓣50克、甜面酱15克、白砂糖5克、料酒20克、老姜25克、味精2克、食盐2克。做法:将猪...
粉蒸肉
的粉是
什么粉
答:
1、
粉蒸肉
一般用的粉是米粉。2、粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料...
粉蒸肉
用
什么粉
答:
粉蒸肉
清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,粉蒸肉在制作的过程当中,一般都选择用糯米粉来制作。袁枚(1716年3月25日-1798年1月3日),字子才,号简斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。钱塘(今浙江杭州)人,祖籍浙江慈溪。清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学批评家和美食家。康熙...
粉蒸肉
的粉是
什么粉
答:
粉蒸肉
一般用米粉,即大米磨成的粉。米粉是中国南方地区的一种特色小吃,江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断。
粉蒸肉
的粉是
什么粉
答:
保持小火慢慢翻炒,炒到大米变得金黄。这里可以自己掌握炒的程度。将炒好的糯米里面的香料挑出来,放入料理机打碎,不用打的太细,这样做出来的
粉蒸肉
比较有口感。制作窍门:一定要选用上等的带皮五花肉,就是肥瘦相间的那种五花肉。肉和糯米粉混合的稀稠程度很关键。太干的话,肉质会蒸不好而发柴,...
粉蒸肉粉
是
什么粉
答:
你好 做
粉蒸肉
用的粉主料是大米,然后加少量香料提味。将米和糯米混合均匀洗净,在温水里浸泡2小时。将洗好的米沥干,放入锅中,加入洗净的八角一朵,花椒少许,在锅子里以小火慢炒。慢慢的米粒就会干松,炒到米粒金黄。此时会有阵阵的米香和花椒八角的香气。最后,晾凉后,将米粒放进食物处理机理用高速将...
粉蒸肉
的粉是
什么粉
答:
做
粉蒸肉
用的粉主料是大米(可以加少量大豆或花生,一粒八角,一片沙姜一同炒以提高香味).做法:取适量大米用铁锅炒,炒到大米微黄并带有香味就可以了.再用石磨(现在可以用多功能食品加工机)磨成细粉就成了.但是米粉磨得细一点就好吃些,否则口感粗糙.现在超市也有专门用来做这种粉蒸肉的粉卖了,按包装说明...
粉蒸肉
的粉是
什么粉
粉蒸肉介绍
答:
1、
粉蒸肉
一般用的粉是米粉。2、粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料...
做
粉蒸肉
用
什么
米粉最好
答:
通常情况下一斤的猪肉需要米粉300克,实际上
粉蒸肉
的做法不同,所以在米粉的搭配上有不同。粉蒸肉做法步骤 【所需食材】五花肉500克,米粉300克,蚝油适量、生抽适量、老抽适量、大蒜几瓣、米粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。【做法步骤】1、首先将五花肉烧一下皮,烧至焦黄,刷洗干净,切成薄片状...
粉蒸肉
的粉是
什么
啊?可以直接买到现成的吗?
答:
做
粉蒸肉
用的粉主料是大米(可以加少量大豆或花生,一粒八角,一片沙姜一同炒以提高香味).做法:取适量大米用铁锅炒,炒到大米微黄并带有香味就可以了.再用石磨(现在可以用多功能食品加工机)磨成细粉就成了.但是米粉磨得细一点就好吃些,否则口感粗糙.现在超市也有专门用来做这种粉蒸肉的粉卖了,按包装说明...
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