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粉蒸肉熟了粉硬的
粉蒸肉
很干是什么原因
答:
反正肉很干的原因是
蒸肉
的时候加入的米粉是买的袋装米粉,而这种米粉是应该加少许的水搅拌一下,再加入肉中。如果直接将买来的袋装米粉拌入肉重而不加任何的水蒸出的就会很干。
为什么
粉蒸肉
蒸出来比较干
答:
粉蒸肉
蒸出来比较干,可能的原因:用的肉偏瘦,偏瘦的肉用米粉裹,就会很干;蒸煮的时间不够长,粉蒸肉最好蒸40分钟以上,注意加足够的水。粉蒸肉做法:五花肉洗干净,切成6毫米厚左右的肉片,肉上面加入少许料酒、切好的辣椒、葱、姜和八角腌上;取花椒、大米、紫米洗干净后沥干水。把锅加热后放入...
蒸粉蒸肉要加水吗?蒸
粉蒸肉的
时候应该注意什么?
答:
每个人蒸
粉蒸肉的
方式是不一样的,所以制作出来的口感也不相同,不过大家肯定都不想自己蒸出来的粉蒸肉特别油特别肥腻。接下来就跟着小编一起去了解一下,再蒸粉蒸肉的时候需要注意一些什么东西,我们在蒸粉蒸肉的时候,一定要挑选一些比较好的蒸肉粉,不要选择弄那些过粗或者过细的,要不然的话会影响...
粉蒸肉
怎么做香软不油腻?76岁大厨教你,和米饭一起蒸是关键
答:
一定要把握好肉跟米粉的稠稀度,如果太干米粉容易和肉分离,吃起来也会干硬;如果太稀的话香味就减弱了,也不好吃。制作
粉蒸肉
,有的人会选择用碗或者碟子来蒸肉,江西老表们却特立独行,他们更喜欢用镂空的篦子来蒸肉。这种特殊的厨具,可以保证粉蒸肉不会过于油腻,多余的肥油可以顺着篦子的洞滴落到...
自己做的
粉蒸肉
总是干的,你知道为什么吗?
答:
自己做的
粉蒸肉
总是干的,你知道为什么吗?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。针对粉蒸排骨这道特色美食的制作,很多人都说自己做出的粉蒸排骨不好吃,假如你也想搞好这道特色美食的话,那麼接下来就跟着我一起来了解一下,纯正的粉蒸排骨是如何去开展制造的...
我做
粉蒸肉
全部粘在一起成一坨了怎么办?
答:
有几种情况会导致
粉蒸肉
粘连 一、食材过多或者用来盛食材的餐具不当,食材较多的话,用那种小而深的碗来蒸的话,就容量粘连,而且可能还会导致熟不透;二、和蒸肉粉时加水,这种情况也会导致粉蒸肉粘连,不建议在和蒸肉粉时加水。
粉蒸肉
怎么做?
视频时间 01:13
粉蒸肉的粉
是什么粉
答:
放入料理机打碎,不用打的太细,这样做出来的
粉蒸肉
比较有口感。制作窍门:一定要选用上等的带皮五花肉,就是肥瘦相间的那种五花肉。肉和糯米粉混合的稀稠程度很关键。太干的话,肉质会蒸不好而发柴,糯米粉与肉粘合不好,而且糯米粉也会很硬。太稀的话,做出来粘度过高。
粉蒸肉
要蒸多久才熟
答:
而如果您喜欢吃糯米糊状的粉蒸肉,可以将蒸制时间延长至1小时或以上。肉质就会变得非常嫩,具有特殊的口感和营养价值,但是容易变软。总之,
粉蒸肉的
最佳蒸制时间需要根据个人口感和肉块大小合理调节,让肉质更加鲜嫩多汁,达到完美的味道。为了确保粉蒸肉蒸熟,需要细心观察肉块的状态和色泽变化。首先,糯米粉...
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