单独粘米粉做什么好吃答:①把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干份坯子待用;白糖入锅内,加少许冷水煮成糖汁;把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生坯逐只入油锅,至粉生坯在油内粘满糖汁,浮出油面,呈金黄色时,捞出,滤尽油; ②另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻团放...
糯米粉和粘米粉一样吗答:糯米粉和粘米粉不一样。糯米粉是用糯米磨成的粉,而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。 1)粘米粉,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。 2)糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作...