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粤菜怎么做
鲍汁扣鹅掌
怎么做
答:
用料 主料:鹅掌6只 花菇3只 鸡汤700毫升 鲍鱼汁150毫升 西兰花半颗 辅料:植物油20克 米酒10毫升 姜15克 葱白20克 生粉少许 盐适量 生抽5毫升 鲍汁扣鹅掌的做法 1.鹅掌用凉水浸泡10小时,用清水洗净,花菇泡发;切去鹅掌指甲,花菇去蒂 2.热锅内放油,将鹅掌稍煎下 3.砂锅内放入姜葱、鹅掌...
炸鸡腿应该
怎么做
才好吃?
视频时间 01:27
粤菜
青菜钵
怎么做
?
答:
其实做法说白了 就是把油菜切成碎丝 放在水里 勾芡 蛋清 完了 但
粤菜
很讲究味道 的 所以每个步骤都很精细 首先 烧锅水备用 放好盐味调料 如果是饭店的话 放少许三花蛋奶 调色 把净油菜顶刀切成细丝 放进锅 勾成羹欠 放一个蛋清 就哦了 ...
鲫鱼豆腐汤
怎么做
啊
答:
做法一 制作食材 鲫鱼400克,豆腐400克。鲫鱼豆腐汤其他系列(12张)调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。 制作流程 1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒 鲫鱼豆腐汤 上少量料酒,蒜切片备用。 2.豆腐切块备用。 3.葱...
赤米虾
怎么做
刺身?
答:
原料:主料:鲜活赤贝 香料:调味料:日本万字酱油或生抽 日本青芥辣 柠檬 工具准备:片刀 种类:午餐 风味/料理:
粤菜
作法:与大多数可制作刺身的海鲜相比,赤贝的价位应该算平民海鲜之列,然而其刺身后口感与味道却一点也不输高档海鲜。我知道很多偏爱这一口的美食爱好者宁可舍弃龙虾、象拔蚌也不舍弃赤...
街头小吃麻辣串蘸的辣椒酱
怎么做
,求详细做法。
答:
沙嗲酱同沙茶酱有明显的差别,因此在比较正宗的港式
粤菜
烹调中“沙嗲牛柳”与“沙茶牛柳”这两款滑炒牛肉菜,应分别使用沙嗲酱和沙茶酱兑汁,同时它们各自配伍所用的其他调料也迥然不同。烹制沙嗲牛柳时,必须先用洋葱末、红椒末和菠萝末煸炒起香,再放沙嗲酱,而且必须放适量三花淡奶及少许蚝油,以增...
我以前一直在厨房上班
做粤菜
蒸菜和燕鲍翅 不会炒菜 工资五千左右 今年...
答:
个人的一点建议:就把我这7年的工作经验很高兴能和你分享下让你少走弯路 过完年了,现在很多的地方还是陆陆续续招工,马上就要到招工的高峰 先可以到网上找下你那个工作的前景,有的行业还是不错的 不管做什么行业,只要努力去做好了基本都有回报的 没找到工作之前花销很大,如果是现在准备出去找工作...
茴鱼也就是板撑子鱼
怎么做
好吃
答:
【所属菜系】
粤菜
【特点】 色白,味鲜香,四季皆宜。【原料】鲈鱼(1条,700克)、猪肉丝(50克)、水发冬菇丝(20克)、精盐(少许)、猪油(40克)、麻油(少许)、白酱油(少许)、姜丝(15克)、胡椒粉(少许)、葱(2条)、地栗粉(少许)、味精(少许)。【制作过程】一、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、麻油、味精...
糖醋汁
怎么做
答:
糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅,锅中放少许油烧七八成热时。倒入兑好的汁并迅即推炒。至稠浓后立即投入主料,滚匀再淋明油。使汁起泡发亮,闻到香味出锅。有条件再加些辣油,红曲水,蕃茄汁更佳。糖醋汁
粤菜
中有两种非常重要的原料之一,广东菜里面的许多的菜品,会用到这种原料。酸甜适...
粤菜
蜜汁叉烧的做法是什么?
答:
蜜汁叉烧是一道源自中国广东的经典
粤菜
,以其独特的甜味、鲜香和嫩滑的口感而闻名。以下是蜜汁叉烧的详细做法:【材料】猪肩肉或里脊肉:500克 蜂蜜:2大勺 酱油:2大勺 老抽(用于上色):1小勺 蚝油:1大勺 白糖:1小勺 盐:适量 五香粉:1/2小勺 蒜末:1小勺 生姜末:1小勺 料酒:1大勺 ...
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