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红烧牛肉的做法及步骤
川味
红烧牛肉做法
窍门
答:
1. 选用适合
红烧的牛肉
部位,比如牛腱肉、牛膝盖肉等,肉质韧性好,口感细腻。2. 牛肉处理干净后,用开水焯水,去除血水和杂质,然后将牛肉洗净备用。3. 热锅冷油,放入姜片和大葱,爆香后放入牛肉,煸炒至表面上色。4. 加入陈皮、料酒、老抽、生抽、白糖、八角、桂皮等调味料,加入足够的水,使牛肉...
红烧牛肉的做法及
配料是什么?
答:
红烧牛肉的做法
:1、牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。2、炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。3、放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上色。4、放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水。5、转砂锅炖一个小时调...
红烧牛肉的
家常
做法
答:
红烧牛肉制作方法
如下:1、将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块,备用。3、起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量
与牛肉的
比例为5:1,大火烧开。5、水沸后将...
烧
牛肉的做法
最正宗的做法
答:
红烧牛肉
这样做最好吃又简单:主料:牛肉700克、生姜1块、料酒2勺、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1把。辅料:干红辣椒5个、八角3个、香叶2片、蒜3瓣、花椒适量、盐「看情况」1茶勺。
步骤
:1、牛肉买回来洗干净切块,可以稍微切大点,绰水后会收缩。2、泡在清水里去除血水,中间换几次水。3...
家常
红烧牛肉的
简易
做法
答:
家庭
红烧牛肉的
简单
做法
如下:1、牛腱子肉或者其他肉,适合炖的就行(提前一晚放到冷藏室解冻,不要用水解冻)葱白、姜片,少许花椒、香叶、八角少许,牛肉不用放太多料番茄切丁一个,也可以去皮炒出汁。2、起锅放油,放入葱姜炝锅。生牛肉直接下锅炒变色,不要炒太久,放入没过牛肉的水,凉水即可,...
红烧牛肉的做法及
配料
答:
红烧牛肉的做法
1、起锅烧油放冰糖炒至糖色,倒入冲洗好的牛肉翻炒几下,然后翻炒几下。2、放入调料:豆瓣酱2勺,生抽2勺,老抽1勺,啤酒半罐,料酒2勺。3、大火烧开,捞去浮沫,煮个5分钟放入蕃茄和洋葱,煮10分钟后放入蕃茄酱。4、煮一个小时的样子就可以享用了。红烧牛肉的做法二 1、将肉...
电锅
红烧牛肉的做法
?
答:
原料:牛腩肉、食用油、山楂、葱、姜、八角、辣椒、陈皮、冰糖、郫县豆瓣酱、老抽、盐、料酒。
做法步骤
:第1步、
牛肉
切成小块。第2步、放入冷水中浸泡出血水,中间换几次水。第3步、冷水入锅,加入料酒烧开煮出浮沫,捞出洗净。第4步、准备调料。第5步、锅内加入少许食用油,放入葱、姜、辣椒、...
红烧牛肉怎样做好吃又嫩
红烧牛肉的做法
答:
做
红烧牛肉
好吃又嫩的方法如下:1、首先将牛肉用凉水泡。缓出血水。凉水起锅焯肉。洗净。起锅烧油。2、蒜末煸香。放入西红柿。加入糖。翻炒均匀。放入生抽。加入老抽。翻炒均匀。再放牛肉。炒至牛肉变色。3、放入花椒大料。再放入糖。接着加入水。水要没过牛肉。大火炖五分钟。然后开最小火炖两个...
红烧牛肉的做法
?
答:
我有种稍微简单
的做法
,班门弄斧一下哈。选五花肉或排骨,油烧热之后,把肉放进去翻炒一下,只至呈金黄色,这时放一些胡罗卜块。(可以吸点油,而且烧过的胡罗卜更好吃,有点小甜。)浇点酱油加点糖,再放点水开始熬。。。直到整个房间弥漫着
红烧
肉的香味,再尝尝放点盐巴和味精,起锅吧!!!
红烧牛肉
怎么
做法
好吃
答:
主料:牛腩300克 辅料:姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克
红烧牛肉的做法
1.将恒都有机牛腩肉洗净切块 2.牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾 3.将牛肉捞出...
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