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红薯干放久了有白色东西是发霉吗
这
番薯干
的
白色
一点点
是发霉
了还是糖霜呀?认真的闻一下好像有点酸的味 ...
答:
发霉了,不要吃 那个已经
是霉变
的酸味 还是不要吃了,吃坏身体不好,一般像这种干货要保持干燥,现在的天气比较潮湿很容易发霉
红薯干
发
白
,
是发霉
还是红薯干的糖份
答:
发
白的
部分不
是发霉
,而是内部晒干后失水,葡萄糖和果糖在表皮析晶的表现。 你可以舔舔试试味道的,因为葡萄糖的味道不很甜的。
红薯干
变
白了是长霉
了还是什么?还能吃吗?
答:
可能是起霜了,尝尝是甜的就是起霜了。有黑斑发苦就
是发霉
了
如何鉴别
番薯干是发霉
还是结白霜?
答:
番薯干
发霉和结白霜还是比较好辨认的,如果
是发霉
的话,是长毛,有的是
白色
的也有绿色,这个毛跟街上现做的棉花糖很相似;而白霜则是颗粒或粉状,就跟白糖或糖粉一样。如果是发霉的话,还会闻到一股
东西
腐坏的味道;而白霜是晒干后糖份的结晶。
地瓜干
为什么会变成
白色
?
答:
第二种情况:果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到的
红薯干
表面时,就抓住空气中的水分,黏附在表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,就形成
了白色
的物质。第三种情况:葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到表皮上时,就成为一层本身白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个
地瓜
...
红薯干
结霉和发霜区别
答:
红薯干发霉
和结霜的区别有外观不同、味道不同。发霉的红薯干上会有一缕缕的
白色
,且还有潮湿,而结霜的红薯干白霜呈粉质状,较为干燥;发霉的红薯干会有一股霉味,且不能食用,而结霜的红薯干会有股红薯的清香味,可以直接食用。红薯干的里面是含有大量的果糖以及葡萄糖成分,当它被晒干后水分蒸发,...
红薯干
起
白
霉还能吃吗?
答:
如果
红薯干发霉
了,建议不要食用。因为这个时候说明它已经变质了,就算看上去里面没有异常情况,但是已经滋生了大量细菌,还有可能有黄曲
霉菌
等致癌物,短期时候可能没有大问题,但是要是长期食用的话,会导致癌细胞在体内生长,严重危害健康。
番薯干
起
了白色
的霉说明它已经变质了,里面会滋生细菌等微生物,...
红薯干发霉
和结霜区别是什么?
答:
一般来说,
红薯干发霉
多是因为受潮造成的,在保存时可以把红薯干放在阴凉干燥通风的地方。红薯在生活中是一种常见的食物,一般可以分为黄瓢红薯和白翰红薯两种,这两者的食用口感是不—样的。黄头红薯有着较长的体型,颜色多是淡粉色,煮熟后瓢呈红黄色,食用时甜糯可口。白瓢红薯的体形比较胖,颜色多...
如何区分
地瓜干是发霉
还是白霜?
答:
地瓜干发霉
与白霜是很容易就能看出来的。地瓜干发霉是因为潮湿长
了霉菌
,由于霉菌呈絮状,因此发霉的地瓜干干细看是一缕缕的,并且
有发霉
的异味。而白霜是地瓜含有糖分,水分蒸发以后,糖分渗出到表皮,产生像霜一样的糖分结晶。二者是很容易区分的。
请问一下这种
地瓜干是发霉
了还是结霜?
答:
闻一闻 没有霉味,就是结霜。看图片不
是发霉
,就是薯霜
地瓜干
表面的白霜叫“薯霜”,是地瓜干里面溢出来的薯糖。新鲜时的地瓜里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,但因为水分多容易腐烂,所以把地瓜晒干是为了让细胞脱水变得易于储存。随着水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随之渗透到表皮...
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