44问答网
所有问题
当前搜索:
纯小麦面粉能做蛋糕吗
生日
蛋糕
的做法
视频时间 02:23
电饭煲整
蛋糕
的
面粉能
换成
小麦粉吗
答:
你说的是普通
小麦粉
吧,
可以
的,只是做出来的
蛋糕
会比较筋道一点
小麦粉能做
面包吗?
答:
我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你:不可以。。咱们现在国产的
小麦
是不适合做面包的。一般市面上的
面粉
最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就
可以做
面包。这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉...
烤
蛋糕
时,要用低筋
面粉吗
,是否就是普通
小麦粉
,用饺子粉好象不行吧?_百...
答:
烤
蛋糕
就用饼干粉(也就是常说的低筋
面粉
),恳定不会是普通
小麦粉
.烤面包就用面包粉(也就是常说的高筋面粉),饺子粉只能算是中筋.要做也
可以做
出来,只是出来的蛋糕不会那么外酥内软.
做面包用什么
面粉
?
答:
那为什么不直接用中筋
面粉做
面包呢?想想一般中筋面粉都会用来做什么?包子、馒头、饺子、烙饼、烧饼、面条等等,都属于中式面食。当然这也跟地域和
小麦
的产地有关系,中原地区生产出来的小麦不像欧洲的小麦麸质那么强,就相当于,筋度没那么高。于是,只能因地制材,
做出
一些更适合中国人的面食 ...
富强粉(
小麦粉
)惠相随
可做蛋糕吗
?
答:
富强粉也就是
小麦粉
,会香水
可以做蛋糕吗
?是不可以的,因为做蛋糕,它是有专用的
面粉
的
怎么用电饭煲
做蛋糕
?用普通
面粉可以吗
答:
普通
面粉可以
的。电饭锅
做蛋糕
的做法 :1、蛋清蛋黄分离。2、打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖。3、有点稠时再放一勺糖。4、打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。5、...
做蛋糕
时蛋糊与
面粉
混和后面糊里有小疙瘩,该如何解决?
答:
还
可以
应用低筋粉开展拌和。
蛋糕
面糊有颗粒物是由于
小麦面粉
没知有和鸡蛋液充足搅拌均匀。小麦面粉颗粒物小,添加鸡蛋液或水里,小麦面粉外界快速消化吸收液态或水,内部结构或是干的,这产生了小麦面粉小疙瘩。可以用筛子将小麦面粉筛粉,使小麦面粉遍布匀称,就不可能有小颗粒了。要想让蛋糕面糊做出去并没有...
高筋
小麦面粉
怎么
做蛋糕
答:
高筋
小麦粉
是用来做面包的,精度比较强,不适合用来
做蛋糕
,做蛋糕必须用低精小麦粉。
小麦粉能做
什么
答:
小麦粉
多数用来
做面粉
,一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高,一般在11%以上,高的可达15%--20%,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,它们吸水后可...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜