44问答网
所有问题
当前搜索:
纯小麦面粉能做蛋糕吗
用微波炉
做蛋糕
的
面粉可以
用
小麦粉做吗
?
答:
可以
用,普通面粉就是
小麦粉
,一般都是用普通
面粉做蛋糕
。主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子 做法 1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打...
小麦粉可以做
面包和
蛋糕吗
?
答:
平常家用
面粉
一般是中筋面粉,也就是麦芯粉,通常用来
制作做
面条和饺子食用。需要做面包
可以
选用高筋面粉,也就是高精面粉,通常用来制作做包子馒头食用。烘焙类的面包原料也是选用高筋面粉,高筋粉的营养蛋白质较高,耐发酵,做出来的品质才够好!
做蛋糕
和一般的西点选用低筋面粉,也就是
蛋糕粉
,低筋...
蛋糕
专用
小麦粉
是低筋
面粉吗
?
答:
选用低筋
面粉
是因为低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的
蛋糕粉
、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有
小麦
淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
怎样用
小麦
自发
粉做蛋糕
答:
主要材料:去核红枣250克,牛奶500毫升,
小麦
自发粉90g,鸡蛋10个,食用油50毫升,糖粉50克。1、红枣去核儿,加牛奶放入搅拌器打成泥。2、蛋清和蛋黄分离,分别装入无水器皿。3、蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起拌匀。4、蛋白打发至物流动状态。5、接着打发蛋黄红枣糊,然后筛入自发粉,十字交叉法拌匀...
自发
小麦粉可以做蛋糕吗
?怎么做?
答:
可以
啊~只要在
面粉
中加入一点玉米淀粉就OK了
做蛋糕
其实不难,只是有几个步骤很要耐心。材料:低筋面粉(如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉,比例1:10,淀粉不要放太多,要不然发不起来)鸡蛋4个,牛奶和白糖适量,还有酵母。做法:1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用,蛋白...
小麦粉可以做
面包吗
答:
市民年内就能吃上京郊自产的
小麦粉做成
的面包 市民很快就能吃上用京郊自产的小麦粉做成的面包了。许多市民也许还不知道,平日里常吃的面包,大都是用外埠或者进口
面粉
制成的,因为本市自产的小麦蛋白质含量不够高,不过这已是老皇历了。昨天,记者从市农业局获悉,优质高筋(即高蛋白质含量)小麦“中...
低筋
小麦粉可以做蛋糕吗
?
答:
适合。低筋
小麦粉
即低筋粉,一些蛋糕专用的
小麦面粉
就是低筋面粉。低筋面粉里面的蛋白质含量通常是在6.5%~9.5%左右。这种低筋面粉除了适合用来
制作蛋糕
之外,还适合制作曲奇饼干,或者是一些比较酥松没有什么韧性的甜点,而制作面包的时候,则需要使用高筋面粉或者中筋面粉。面粉的使用注意事项 所有的粉...
蛋糕
专用
小麦粉
是低筋
面粉吗
答:
6、 最后筛入90克低筋
面粉
,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 7、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀 8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 9、把面糊倒入8寸的圆形
蛋糕
...
自发
小麦粉可以做蛋糕吗
答:
自发
小麦粉
一般是富强粉,用来做馒头、包子、花卷类的面食,
做蛋糕
是用普通的标粉,做面包是用高筋
面粉
。
低筋
小麦粉
怎么
做蛋糕
答:
棉花
蛋糕
在
制作
方法上,和海绵蛋糕和戚风蛋糕相比,还是有很大不同的,难度上也略上一层。烤好的棉花蛋糕,口感上真是非常赞,入口是非常细腻的口感,亦如棉花般柔软,亦像芝士蛋糕一样入口即化。参考分量:6寸方形模具一盘 用料 鸡蛋 4个 低筋
面粉
50g 牛奶 50g 玉米油 40g 细砂糖 ...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜