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纯粘米粉怎样揉成团
青团的做法和配方
答:
3. 准备一个大碗,加入200克糯米粉、60克
粘米粉
、20克糖和10克淡味油。将煮好的艾草泥热腾腾地倒入,迅速搅拌均匀。4. 继续加入艾草水,逐渐揉和面粉,根据需要适量加水,
揉成
光滑的面团。包上保鲜膜,稍作休息。5. 取出咸鸭蛋,分离出蛋黄,擦去多余蛋清,将蛋黄放入蒸锅,中火蒸15分钟。熟透后...
在家
怎么
做青团口感软糯又细腻?
答:
要制作青团,需要以下材料:- 糯米:250克- 蒸锅:1个- 青虫(或蚊子):要制作青团,需要以下材料:- 糯米:250克- 蒸锅:1个- 青虫(或蚊子):适量- 水:适量步骤:1. 将糯米放在杯子中,加入适量的水,搅拌均匀。2. 将杯子放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,直到糯米变得软糯。3. 取出蒸锅,将...
年糕
怎么
做出来的
答:
年糕的制作其实并不难,主要食材就是
粘米粉
和糯米粉,加水混合后上锅蒸熟,再搓成年糕形状即可,非常简单。所需食材:粘米粉250克、糯米粉100克、水172克 1、先将粘米粉和糯米粉倒入一个大点的碗内,用筷子搅拌均匀。这里用到的粘米粉就是
大米粉
,只不过市面上售卖的时候,包装袋上标注的都是粘...
青团是江南地区的传统特色小吃,青团是
怎么
做的?
答:
1. 艾草(也可用其他蔬菜代替),焯水后,放入食品杯,同时加入少量冷水。用多功能料理机打成绿色蔬菜汁。2. 糯米粉倒入容器内,加入蔬菜汁,混合成均匀的面团。3.
粘米粉
中加入沸水,拌和
成团
。4. 将糯米粉面团合并成面团基拆,放入容器内。5.
揉成
光滑的面团,加入动物油,充分揉匀,成为三光的...
糯叽叽的七彩汤圆
答:
1、糯
米粉
中加入开水(南瓜泥、菠菜汁、蝶豆花也全部要加热),温度很高的开水会让糯米粉更好的糊化,揉好后才更有韧性。 2、用筷子搅拌成絮状,不烫手时
揉成团
,注意水可以先少加点,看着情况再少量分次添加。 3、揉好的糯米面团应该是有韧性,不
粘
手,也没有裂纹的。 4、取一块16克的面团,搓圆后捏成小碗状,...
糯米粉和
粘米粉
有什么区别
答:
5、将黑芝麻和核桃、杏仁分别放入烤箱烤熟,放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状。6、芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀,馅料分成每4克一个,捏
成团
(不顾忌的可以放猪油,更香)。7、糯米粉和
粘米粉
混合均匀,100克粉中分多次一点点放入温水80克,
揉成
光滑的面团。将面团揉成长条,...
包汤圆和面是开水还是冷水~~
答:
用开水,具体步骤如下——注:烫过的面团会很粘,在制作过程中要用干的糯米粉来防粘;食材准备:糯米粉150克、
粘米粉
150克、开水200克 1、容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉(也就是粳米粉,如果没有可以全用糯米粉),慢慢加入200g开水,搅拌成絮状,如下图;2、待不烫手时,
揉成
面团,如果粘...
制作青团的重要材料
答:
6. 将艾草挤干水分,放入破壁机,加入冰水,打成艾草汁,过滤后备用。7. 取一小碗,加入 30 克糯米粉、5 克
粘米粉
和适量艾草汁与艾草末,
揉成
小面团。8. 将面团小块放入沸水中煮熟。9. 将糯米粉、粘米粉和澄粉混合,逐渐加入艾草汁,揉成光滑的面团。10. 搓成长条,分割成小份,压扁后包入...
怎样
做青团又软又糯
答:
2、艾草放入破壁机中加点碱水打成细腻的艾草泥,馅料可以根据自己的喜好来,豆沙馅,果酱馅,蛋黄馅等。3、艾草泥要和糯米粉和
粘米粉
混合均匀,粘米粉不需要太多,当然也可以只用糯米粉,前提是一定要搅拌均匀,搅拌成面絮之后
揉成
面团,然后手上抹点油揉成光滑的面团,
这样
也可以防止艾草面团干裂。4、...
粘米粉
和糯米粉的区别是什么粘米粉和糯米粉有什么区别
答:
需要注意的是真正纯正的
粘米粉
并非是雪白色的,而是微微带点灰白。糯米粉是通过用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯
米粉团
掰碎晾干后就是成品的糯米粉。2、拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉或者是糯米粉是完全感觉不到颗粒状的细滑、柔弱。外观...
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