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罗宋汤是咸的还是甜的
西餐的菜主要有哪些
答:
意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、
罗宋汤
、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
西餐的上菜顺序有哪些呢?
答:
2)汤。和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式
罗宋汤
、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。3)副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜...
西餐的前菜有什么?
答:
1.头盘 也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式
罗宋汤
。法式葱头汤。3.副菜 通常水产类菜肴与蛋类、...
西餐的点餐顺序是什么
答:
1.开胃菜,这道菜大多具有特色风味,常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等,味道以
咸
和酸为主,而且数量少,质量较高。2.汤,西餐的汤大致可分为红汤(比如
罗宋汤
)、白汤(比如蘑菇汤、奶油汤等)、清汤就是很清淡的汤。3.副菜,通常叫做白肉,主要是鱼类、海鲜类菜肴。4.主菜,...
西餐经典菜有哪些?
答:
俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、
罗宋汤
、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因,现尚保存有正宗的俄式西餐。德式菜肴,啤酒、自助。德国人对饮食并不讲究,喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等,不求浮华只求实惠营养,首先发明自助快餐。传统菜品:蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗...
西餐点菜顺序
答:
西餐的色拉会尽量保持食材原始的状态,确保各种水溶性维生素最大程度被保留,这样的做法也会更利于人体吸收。3、汤:与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式
罗宋汤
、...
俄罗斯美食特色
答:
俄式馅饼 NO.3俄式馅饼也叫做派,是俄罗斯著名小吃。这样大块的馅饼,可以够很多人一起吃了,据说在俄罗斯,有人能吃好几个,也是够生猛的。俄罗斯人一般搭配
罗宋汤
食用这种馅饼。鲱鱼沙拉 NO.4 鲱鱼沙拉,一种常见于俄罗斯各地的分层沙拉,鲱鱼沙拉中有切成片的盐腌鲱鱼,上面覆盖着层层蔬菜和沙拉酱。
罗宋汤
里需要放大蒜吗
答:
罗宋汤里不需要放大蒜 主料:牛腩 番茄酱 胡萝卜 洋葱 红肠 番茄 包菜 辅料:黄油 白糖 黄酒胡椒粉 盐 生姜 面粉
罗宋汤的
做法步骤 1、牛腩洗净切块飞水,水中黄酒少许。 换水放姜片黄酒小火开炖,一个半小时左右。2、 辅料该切丝切丝,该切丁切丁。3、锅烧热,放入面粉小火炒至面粉微黄。乘...
汤是
饮料类
还是
肉类?
答:
汤
既不是饮料类也不是肉类,它是和饮料还有肉类同一层次的不容类别食品。一般都是用蔬菜或肉做汤,而饮料是用各种调料饮品做的。
各国礼仪
答:
著名“
罗宋汤
”是俄罗斯人爱吃的汤菜。俄罗斯人的口味是浓重、喜油腻、酸、甜、
咸
、微辣。爱食黑麦面包、黄油、酸奶、酸黄瓜、咸鱼。俄罗斯人嗜酒,爱喝烈性酒伏特加。俄罗斯人信奉东正教,视东正教为国教。他们有“左主凶右主吉”的传统思想,认为左手握手或递东西、食物等是失礼的行为。偏爱“7”这个...
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