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老式发酵黄豆酱的做法
土法自制
黄豆酱的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
用料 黄豆 500克(蚕豆也可以)水 盐 小麦面粉 土法自制
黄豆酱的做法
黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净 用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜。煮熟豆子(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。沥干水份,(煮豆子的水不要),要沥的干一点,干到手抓一把不会有水黏在手上,我...
正宗传统的
黄豆酱的制作方法
土法自制黄豆酱正宗做法步骤
答:
5、接下来就是等待发霉了,大概要5天左右的时间,期间用手试布表面升温,说明在
发酵
了,不要打开看,豆子暴露在外面会着凉,且接触外面的空气会长出不好的黑菌。土法自制
黄豆酱的做法
步骤8 6、摸上去降温了就是好了,夏季3-5天左右,根据季节时间会有不同,第3天的时候可以打开一角偷偷的看一下,...
家庭自制
黄豆酱做法
答:
自制黄豆酱的用料 黄豆 1500克面粉 750克米曲霉 4.5克开水 2250克盐 450克 自制
黄豆酱的做法
步骤 步骤1 黄豆挑去坏的破的,洗净,加清水泡发。步骤 2 室温是24度,3小时就基本泡开了。步骤 3 高压锅煮(蒸)熟,取出沥干。步骤 4 摊开晾凉,直至豆子表面干爽。步骤 5 米曲霉与面粉混合,和...
自制
发酵黄豆酱的家常做法
?
答:
自制
发酵黄豆酱
;1、黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净 2、用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜。3、煮熟豆子(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。4、沥干水份,(煮豆子的水不要),要沥的干一点,干到手抓一把不会有水黏在手上,我用风扇吹干的。5、撒上面粉搅拌,让每...
土法自制
黄豆酱的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透,用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉,加入晒干的黄豆、适量的糖、搅拌均匀装入容器,上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据
黄豆酱的
颜色而定在晒时每天早晚用筷子搅拌一下,晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。
黄豆酱的做法
有哪些?
答:
(此时黄豆温度较高.需降温)3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透,用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉,加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器,上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据
黄豆酱的
颜色而定(颜色变深即可)在晒时每天早晚用筷子搅拌一下,晒好...
农家自制
黄豆酱的做法
答:
3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透,用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉,加入晒干的黄豆、适量的糖、搅拌均匀装入容器,上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据
黄豆酱的
颜色而定在晒时每天早晚用筷子搅拌一下,晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。
黄豆酱的做法
教程
答:
1、准备用料。干
黄豆
、面粉、盐、水、十香粉、糖、香油。2、黄豆洗净用清水泡一夜,放入锅中煮软煮熟捞出沥干水。3、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀,使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开,用布盖上放室内
发酵
3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。4、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至...
自制
发酵黄豆酱的家常做法
答:
准备制作
黄豆酱的
材料:黄豆1500克、面粉750克、米曲霉4.5克、开水2250克、盐。1,首先把黄豆放到清水里浸泡。2,然后用高压锅蒸熟,捞出来沥干水分,放凉备用。3,然后把米曲霉与面粉混合,使每粒豆子都沾满面粉,倒进筛子里,盖好棉布静置
发酵
。4,上架6小时开始升温,料温保持在35-40度之间 ,...
豆酱怎么
做
答:
裹上面粉后就把黄豆装入干净的编织袋里,放在温暖而且又不通风的地方,温度偏低的时候要加盖干草或棉皮,保持让黄豆自然发酵的温度。自制黄豆酱及西瓜
黄豆酱的做法
与成功要点图解
黄豆发酵
几天后就会长出白毛,此时每天都要用筷子翻动一次,让黄豆透透气。自制黄豆酱及西瓜黄豆酱的做法与成功要点图解 白毛...
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