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肠粉如何冲生熟浆原理
肠粉
的正宗做法和配方肠粉的做法
答:
1、将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上。2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到
肠粉
的质量。3、将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。4、
冲生熟浆
,
生浆
与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。5、抽屉里...
肠粉
的正宗做法和配方
答:
1、将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上。2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到
肠粉
的质量。3、将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。4、
冲生熟浆
,
生浆
与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。5、抽屉里...
肠粉
都是有什么粉做成的
答:
肠粉
的米粉主要是大米粉加栗粉(可再加些玉米淀粉)。 普通大米浸泡8小时以上,水磨成粉,待沉淀,去水后留粉待干可持久保存。鲜食也可。
肠粉
怎么做?
答:
2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到
肠粉
的质量。3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。4.
冲生熟浆
,
生浆
与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开...
怎样
做
肠粉
又滑又白嫩
答:
2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到
肠粉
的质量。3、将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。4、
冲生熟浆
,
生浆
与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀...
有人帮忙说一下如和做长粉吗谢谢,广东长粉如和做,有人知道吗,_百度知 ...
答:
2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到
肠粉
的质量。3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。4.
冲生熟浆
,
生浆
与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开...
肠粉
的米浆比例是多少?
答:
4.
肠粉
米浆的配方及制作方法:取500克老包米(或粘米粉),用水洗净后泡三个小时以上,磨成米浆。将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。
冲生熟浆
,
生浆
与熟浆的比例为10:1...
肠粉
怎么做又软又糯
答:
1、将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上。2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到
肠粉
的质量。3、将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。4、
冲生熟浆
,
生浆
与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。5、抽屉里...
在家怎么做
肠粉
你知道吗?
答:
2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到
肠粉
的质量。[2]3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。4.
冲生熟浆
,
生浆
与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀...
广东
肠粉
米浆怎么做,我现在买了一台磨
浆
机。但是具体怎么磨不清楚,比如...
答:
2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到
肠粉
的质量。 3、将小麦生粉50G勾兑适量清水,和2步骤的的米浆勾兑均匀。 4、
冲生熟浆
:比例为:
生浆
比熟浆=10:1左右,加入精盐。 5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里...
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