44问答网
所有问题
当前搜索:
肠粉的粉是什么粉
请问生粉、淀粉、澄粉、小粉、吉士粉、面包粉它们有
什么
不同?
答:
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、
肠粉
等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里
的粉
筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。 澄粉 营养分析:加到面粉里面它能起到增筋,澎化的作用,它含高蛋白,又称植物肉,...
肠粉是
用
什么粉
做的?
答:
通常是用抽屉式肠粉。肠粉并不能用地方来划分,因为各地商家都会根据当地市场,迎合客人口味,调整风味,都会在肠粉前加上当地城市名称,如广州的会称为广州西关肠粉,潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法,那全国会有数百种肠粉,并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定
肠粉的
一种。
北海小吃美食推荐
答:
2、北海猪脚粉:北海猪脚
粉是
广西特有的美食,都是用当地特有的上好的宽米粉,配以调制好的熟猪脚做佐料而得名。3、水米乙:水米乙是广西北海特色小吃,其实就用米做成的,而且还可以用多种米来做,不同的米做出来的米乙各有特点。4、北海卷粉:北海卷粉是北海特色小吃,卷粉其实就是
肠粉
,但北海的肠粉在北海才能...
肠粉是
用
什么粉
做的?
答:
通常是用抽屉式肠粉。肠粉并不能用地方来划分,因为各地商家都会根据当地市场,迎合客人口味,调整风味,都会在肠粉前加上当地城市名称,如广州的会称为广州西关肠粉,潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法,那全国会有数百种肠粉,并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定
肠粉的
一种。
肠粉
转用粉还加
什么粉
一起调
答:
肠粉
转用粉还加澄粉或红薯淀粉一起调,用料1 (酱汁):大蒜 蚝油 淀粉 生抽 用料2 (粉皮)粘米粉 120克 澄粉 25克,或红薯淀粉 水380克 油 少量 盐 少量(可省)肉馅 少量 鸡蛋 3个 葱花 适量 做法1 1、大蒜五六瓣剁碎。2、淀粉两小勺(很小的勺),加一小碗水,加入生抽,加入蚝油适量,...
粉肠和
肠粉
有
什么
区别?
答:
部份动物的吸收及储备营养的器官之内,因为含有脂肪,吃下去有些粉状的口感,而形状则像肠一样,因而得名。更进一步解释是猪的小肠,且是前段的小长,指的是胃接下来的这一段称做粉肠,而后段的小肠就叫做小肠。
肠粉
又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ,因为...
做
肠粉
要用哪种米?
答:
乾隆年间,乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门转到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种够爽、够嫩、够滑的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说。反而有点像猪肠子,不如就叫肠粉吧。肠粉已经是广东著名的传统特色美食之一,肠粉分咸、甜两种,咸
肠粉的
馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,...
琼脂粉,澄粉,生粉,吉士粉分别
是什么粉
?
答:
澄粉Wheat Starch 又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、
肠粉
等 生粉并不是专指哪一种淀粉,生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词,多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了...
肠粉
专用粉兑水比例
答:
用料:水 250克 白鲨
肠粉
专用粉 100克 鸡蛋 3个 油 少量 蒜头 3克 酱油 少量 油 少量 糖 少量 做法:1、100克
的粉
加入250克水,用蛋抽搅匀,静止十分钟,这时,把鸡蛋磕了,我是三个蛋一起的搅散放一起的,准备少量油擦盆底。锅里放足水,烧开。
糯米
粉的
各种做法
答:
2. 糯米粉煎饼:将糯米粉、粘米粉和糖混合后,加入适量的水搅拌至糊状,然后在平底锅中煎至两面金黄即可。这种做法口感香甜,适合作为下午茶或夜宵。 3. 糯米粉拉肠:将糯米粉、粘米粉和糖混合后,加入适量的水搅拌至糊状,然后倒入拉肠模具中蒸熟即可。这种做法类似于
肠粉
,口感滑嫩,适合作为早餐或午餐。 4. 糯米粉糖...
棣栭〉
<涓婁竴椤
9
10
11
12
14
15
16
17
18
涓嬩竴椤
灏鹃〉
13
其他人还搜