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腊肉怎样熏不发黑
熏腊肉
用松树好还是柏树好
答:
2.松枝:松枝是松树的枝叶,在很多地方都有。松枝不易燃烧,因此可以产生大量烟雾,这可以起到
熏腊肉
的效果,但熏腊肉会稍微
发黑
。熏腊肉用什么熏最香 具体如下:1.松柏枝:松柏是制作传统腊肉的最佳材料。用柏树叶
熏制
的腊肉有淡淡的香味,颜色也很漂亮。它不仅有腊肉的味道,而且有树叶的香味,不像...
烟
熏腊肉
方法
答:
2、将整块的烟
熏腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮
发黑
且开始滴油即可。3、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。4、放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开,热到微微有些烫手就可以关火,再把腊肉放...
烟
熏腊肉
方法 烟熏腊肉做法步骤
答:
2、将整块的烟
熏腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮
发黑
且开始滴油即可。3、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。4、放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开,热到微微有些烫手就可以关火,再把腊肉放...
烟
熏腊肉
方法 烟熏腊肉做法步骤
答:
2、将整块的烟
熏腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮
发黑
且开始滴油即可。3、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。4、放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开,热到微微有些烫手就可以关火,再把腊肉放...
重庆烟
熏腊肉
处理方法
答:
2、火烤皮:将整块的烟
熏腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意:只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮
发黑
且开始滴油即可。3、刮肉皮:用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮刮干净。4、热水浸泡:放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开,热到微微...
怎样
处理
腊肉
答:
2、火烤皮 将整块的烟
熏腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮
发黑
且开始滴油即可。3、刮肉皮 用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。4、热淘米水或热水浸泡 放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开,热到...
怎样
处理
腊肉 如何
处理腊肉
答:
2、火烤皮 将整块的烟
熏腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮
发黑
且开始滴油即可。3、刮肉皮 用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。4、热淘米水或热水浸泡 放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开,热到...
腌制
腊肉
的方法
答:
10、院子里烧堆火,柴火
熏
烤到表面
发黑
即可。11、吊在火塘上方,继续烟熏一冬。时间越久
腊肉
越有味。12、吊在火塘上保存的腊肉会越来越干,做菜之前要先煮软再加工成菜。(湖南农村好多人家都有火塘)13、现在好多人家都是熏完自然晾凉,用保鲜膜包起来放冰箱里储存。14、这种保存方法腊肉肉质不会...
熏肉
怎么
洗才干净快速
答:
熏肉快速清洗可以选择以下方法:1、火烤:将整块的烟
熏腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮
发黑
且开始滴油即可。2、淘米水浸泡:用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮,然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟,当然也可以是温的淘米水。3、刀刮:浸泡结束后再用刀子...
烟熏腊肠
怎么
处理
答:
将整块的烟
熏腊肉
拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮
发黑
且开始滴油;用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮,然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟,可以是温的淘米水;浸泡结束后,再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把腊肉冲洗干净,切成大块放在开水里煮20~30分钟...
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