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腌制烟熏肉怎么制作方法
自己灌香肠的
方法
答:
——【灌香肠】——材料:
猪肉
5斤、肠衣4米 佐料:盐60克、白糖10克、花椒粉10克、辣椒粉60克、十三香10克、高度白酒40克、维生素c5毫克、香油适量 注:以上是我个人做香肠时的佐料配比,每个人的口味不一样,所选材料的特性也不一样,所以最好是酌情调整用量。——
制作方法
:肠衣用清水清洗几遍...
生制培根
怎么
做好吃?
答:
然后将肉放入冰箱中
腌制
,腌制时间通常为7-10天,期间需要翻动肉块,确保腌制均匀。清洗与晾干:腌制完成后,将肉块取出,用冷水冲洗干净,去除表面多余的盐分。然后用厨房纸巾吸干水分,或者悬挂在通风处自然风干一段时间。烹饪:将腌制好的肉块放入烤箱、煎锅或
烟熏
炉中进行烹饪。如果是烤箱或煎锅,可以先...
马肉
怎么
做好吃
答:
同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。熏马肉的
制作方法
:1 原料肉...
兔子肉与什么绝配?
怎么
做?
答:
圣女果主要去油腻的作用 黄油手撕兔 主料:
烟熏
兔腿 辅料: 土豆 圣女果 姜片 葱丁 调料: 黄油 美极鲜 黑胡椒粉
制作方法
::首先把烟熏好的兔腿肉 用温水清洗干净,然后用清水浸泡10个小时,让兔腿肉充分的吸收水分这样吃起来不柴,然后用清水烧开后,放入兔腿小火煮1.5个小时后捞出放凉,用...
怎么样
做生意能吸引顾客???小吃哦
答:
首先要有闪亮的店面形象。作为门店老板一定要记住,店面形象可卖钱。但是很多门店存在着一些问题,比如说缺乏醒目的标志,很多店老板不注重招牌的作用,殊不知一个大大的明显的标志、一个多彩的亮亮的灯箱对顾客就能起到很大的吸引作用。吸引顾客进店的小
方法
之二就是找一个合适的位置。好的选址是成功的...
田鸡保存有什么
方法
答:
食盐能抑制微生物生长繁殖,但不能杀死微生物,而且有些细菌的耐盐性较强,单用食盐腌制不能达到长期保存目的。因此,要防腐必须结合其他
方法
使用。在生活中用食盐
腌制肉类
多在低温下进行,并常常将盐腌法与干燥法结合使用,
制作
各种风味的
腊肉
制品。四、
烟熏
法 烟熏法常与加热一起进行。当温度为0℃时...
如何
充分利用电饭煲做出各种美味来?
答:
1、主食腊味煲仔饭材料:大米、广式香肠、
腊肉
、青菜、香菇、青豆、茶叶蛋、葱、酱油、黑胡椒粉、食用油、白糖、麻油、盐做法:1、电饭煲水烧热,将青菜、香菇和青豆在里面煮到半熟,捞出来备用2、香肠、腊肉切片,葱切碎备用 3、大米洗净,放进电饭煲,等水快煮干的时候,放进香肠片、腊肉片、...
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