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自制酸奶多久凝固
求香橙植物
酸奶
做法
答:
准备:无糖豆浆1000ml,
酸奶
发酵剂,赤藓糖醇,香橙适量 具体步骤:① 准备自己打的无糖豆浆1000ml。② 常温下放入一袋酸奶发酵剂,这里也可以根据自己的口味加一点赤藓糖醇。③ 放入酸奶机发酵6-8个小时。④ 等表面
凝固
就差不多好啦。⑤ 配上自己喜欢吃的水果,
做
一杯水果酸奶~ 抢首赞 评论 分享 举报 ...
酸奶
发酵一晚上不
凝固
答:
温度没控制好,选择适合的温度重新发酵。
酸奶
发酵是需要温度合适的,一般需要40℃左右,在太高的温度容易把乳酸菌烫死,而温度过低就会导致酸奶无法发酵,从而导致一晚上不
凝固
,需要选择适合的温度重新发酵。
自制酸奶
不
凝固
是什么原因造成的?有没有什么补救的办法?
答:
自制酸奶
的新手在
制作酸奶
的全过程往往是碰到酸牛奶不凝结、酸牛奶不麻等难题,那样为何自制酸奶在酸奶机发醇10小时后或是稀的呢?而酸奶机
做酸奶
不凝结该怎么补救呢?接下来大家一起来看看吧。实际上,自制酸奶在酸奶机发醇10小时后或是稀的缘故有许多,当中就包含操作不当、原材料不正确、设备难题等...
酸奶
的
制作
过程? 要详细的
视频时间 00:21
关于
自制酸奶
不凝结的问题
答:
2、你说的像牛奶一样,但是难道都没有
凝固
吗?还是比牛奶浓稠了?如果比牛奶稠一定吃一些试试味道有没有酸一点,像不像超市卖的口感,有的话就没问题了。如果真的像牛奶一样没变化,你的发酵时间是够了,那就多试验几次。3、试验方法:换牛奶/换菌种/用新鲜的
酸奶做
/牛奶只要稍微加热,热而不烫手就行了 落云...
自制酸奶
12个小时了还没有
凝固
,是用酸奶加上牛奶做的,以前做过很多次都...
答:
分析一下原因:
酸奶凝固
的原理是乳酸菌大量繁殖改变了牛奶的成分。不凝固,现在可能是乳酸菌过期了,没有活性了,要么就是达不到乳酸菌繁殖的温度,或者是温度低,或者是温度高 乳酸菌保存要放到冰箱的冷冻室,发酵温度38-42。您可以再加酸奶继续
做
,如果没有凝固也可以喝,对身体没有害处,只是口感不...
酸奶制作
原理
答:
5、通常分装到125克的玻璃或者塑料杯中,然后开始在42摄氏度下发酵3个小时搅拌型酸奶则是在接种之后先进行发酵,之后把
凝固
的酸奶搅拌均匀,再分装成小包装然后,酸奶被立即降温到4摄氏度保存以中断乳酸菌的发酵过程。6、可以拿上次
自己制作
剩下的
酸奶做
酵头,继续下次发,但最多发个3~4次,就要买新...
酸奶
不
凝固
的补救方法
答:
自制酸奶
不
凝固
,一般是酸奶机的实际发酵温度不够,所以需要继续延长发酵时间;另外可以测一下实际发酵温度(最适宜温度是42°);自制好酸奶,首选益菌加。
自制
1L的
酸奶
需要放多少糖?
答:
加热消毒是最安全的方法。6.有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作
制作酸奶
的原料。7.成功的酸奶呈半
凝固
状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。8.
自制酸奶
保质期为2~3天。
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