44问答网
所有问题
当前搜索:
蒸包子大火上汽后要改小火吗
蒸包子火
大还是
火小
蒸出来好-蒸包子开锅后用
大火
还是
小火
答:
蒸包 子
建议
大火蒸
,开锅
以后
可以转成中火,这样蒸出来的包 子口感更好。如果用
小火
的话,很可能会导致包 子变硬或者塌陷回缩。食材准备:韭 菜适量,鸡蛋2个做法步骤:1、包馅使用的九菜可以切的稍微大一点,不用像菜馅儿那么碎,因为蒸的过程加热的时间比较长,切得太碎会使九菜更快发黄,也...
蒸包子上汽
是什么意思
答:
蒸包子上汽是蒸包子的水开了,能看出来水蒸气冒出。开锅
上汽之后
,可以
大火
转中火再继续蒸上20分钟左右。小火不适合蒸面点,如果
小火蒸包子
、馒头可能会导致吃起来不软、不蓬松,包子皮容易变硬变塌陷。
包子蒸
好后,最好在锅里再炖五分钟,防止包子回缩。蒸包子技巧 包子要在冷水的时候上锅,上汽...
蒸包子
用
大火
还是
小火
答:
先用
大火
把锅烧开,然后转成中火或者
小火
,再
蒸
10—20分钟就行了。以下是鸡肉青菜
包子
的做法:准备用料:小麦面粉1000g、酵母粉5g、鸡肉泥400g、青菜5500g、腐竹2根、泡发黑木耳50g、油适量、盐适量、小葱1根、生姜少许、生抽少许、十三香少许、白砂糖少许。1、鸡肉泥中加入葱花、姜末、2汤匙生抽、...
如何把
包子做
的松软 松软如棉包子做法
答:
7、擀包子皮的时候不用揉的太厉害,撒点干面粉防粘,把小剂子团成团擀薄即可,要边上薄,中间厚。8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟,因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气,继续饧发可以让包子发的更均匀饱满(这一步很关键);9、水开后
大火蒸包子
。10、蒸好后不要马上揭盖子,因为...
生
包子
可以第二天
蒸吗
答:
生包子可以第二天
蒸吗
不能。 包好的
包子需要
醒发,这样包子会更蓬松,吃起来更软,但醒发时间是有限的。一般只需要10-20分钟左右,不超过30分钟。如果放置一夜,容易使包子皮变硬,使蒸出来的包子口感变差。所以包子包好后,最好不要隔夜蒸。
蒸包子
是先
小火
再
大火吗
建议一开始用大火,水开
后改
中...
蒸
馒头一定要
大火
20分钟吗
答:
2、面团一定要醒发充分,一般揉好的面团第一次要发酵到两倍大,把面团撕开后内部呈蜂窝就是发好了。二次醒发的时候,用手在
包子
馒头上按一下,面团能回弹就说明醒发好了。3、面团冷水上锅,中火蒸,
上汽后
转
大火蒸
25分钟,最后关火焖5分钟在出锅。4、想知道包子馒头有没有熟,用手按压一下面团...
包子上汽后再蒸几分钟
包子上汽后蒸
多久
答:
3、我们平时
蒸包子
的时候,最好是在水被热温了以后再放入锅中开始蒸,当我们看到包子
上汽之后
再等十五分钟左右,最后关火把包子焖一会就可以把它取出来食用了。4、我们平时在蒸包子的时候还需要注意不可把包子直接放在蒸笼上,而是要在包子下面垫一层蒸笼布,这样就不会导致我们的包子黏在蒸笼上了。
蒸包子
出锅时包子瘪是什么原因
答:
3. 包好包子后,还要继续醒发10-15分钟,能够让包子皮更好的膨胀,包子皮也会比较弹软,蒸好了不容易回缩。4.
蒸包子
的时候要用冷水,这样锅中的水蒸气温度逐渐上升,会令包子均匀膨胀,不会变的瘪瘪的。5. 蒸包子一开始要用
大火
,水烧开
之后改
为中火,而且等
包子蒸
好后,要在锅内继续焖制五...
蒸包子
用
大火
还是
小火
答:
一般来说,如果我们是将包子或者馒头直接放在蒸锅上面开始蒸的话,蒸锅上面的火呢,一般都是全程
大火
,这样蒸好的包子或者馒头都会出现大量缺水的情况,我们吃的时候口感会出现发干的情况,并不是像我们像外面买的那种包子馒头一样的松软。
包子要
上汽
蒸 包子
要在冷水的时候上锅,
上汽之后还要
再蒸一段时间...
蒸包子需要
多长时间?
答:
9、醒发至两倍大的面团放在案板上再次揉匀排气。10、揉匀的面团分成剂子 11、擀成四变薄中间略厚的面皮,放入馅料。12、按自己手法捏紧收口 13、包好的素
包子
放入蒸锅,再次醒发十分钟,开
大火
,
上汽后改
中
火蒸
8分钟关火,关火后不要急着揭盖,焖三五分钟揭盖即可。14、成品。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸包子是先打火还是先小火
包子水滚了要调小火吗
蒸包子全程都是大火吗
蒸包子上气多久关火
包子上气多久后停火
蒸饺子上汽之后要调小火吗
蒸包子中间停火了再蒸能熟吗
包子上汽后要蒸多久才会熟
包子上汽后蒸多久