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蒸包子屉布用弄湿吗
蒸
馒头的蒸笼上垫的布,用什么垫布比较好?
答:
我建议你用硅胶
屉布
,硅胶屉布好清洗,透气性也不错,现在很多
包子
店和馒头店都在用这种屉布。如果你家庭吃的话,我建议你可以买好一些的包底纸,省事、简单、一次性使用,而且透气,
蒸
出来的馒头效果相对好一些,也不贵,淘宝有卖。希望我的回答对你有帮助,有不明白的地方可以追问!
包子
的做法
答:
包子
的醒发(最重要的环节):把家用蒸锅里加入水烧至50度左右的温水关火,把包子放在盖帘上放入蒸锅中盖盖,醒发10-15分钟左右(注这个时间不是绝对的,要看包子体积是不是变大如果变大直接开火
蒸
制就可以了),正常总重100克的包子开锅记时10分钟就可以好。(吕记汤包提供)...
蒸
馒头没纱布,用什么代替比较好?
答:
每年端午节我都会自己包一些粽子,有甜的、有咸的,粽叶总会剩下一些,我就会清洗干净,晾干以后绑好,放在阴凉处可以保存好久,
蒸
馒头或者
包子
的时候可以放在馒头底下垫一些,这几天有广东的朋友在问,他们蒸馒头用纱布,也就是蒸笼布垫在馒头下面,蒸好以后,馒头底部的面团会粘在纱布上,特别难洗干净...
包子蒸
出来后底部湿水是什么原因
答:
1、
蒸包子
是锅内水太满,水沸腾溅起与包子接触;2、蒸包子时未垫
屉布
;3、蒸包子的容器不合适,导致容器内积水;4、水汽回渗,蒸包子时产生大量水汽,熄火冷却放置,水汽凝结成小水珠回渗到包子中;5、蒸包子时包子与包子之间间距太小,包子受热膨胀相互挤压;6、
包子做
好后未醒面,送入蒸锅时未经...
关于
蒸包子
发面的问题
答:
长了包子易掉底、跑汤,要随吃随蒸,就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。产品特点 皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像菊花。※
蒸包子
怎样防止破馅 如果蒸肉包子时,可在
蒸屉
上铺些嫩玉米皮,也可铺些白菜叶子,不仅防粘
屉布
破皮露馅,白菜叶子加些调料凉拌还是一个菜。
莜面韭菜蒸饺需要
屉布
不
答:
莜面韭菜蒸饺最好需要
屉布
的。这样也会干净卫生点,而且不容易粘锅。屉布不仅可以防止被
蒸
的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。当然屉布必须是干净为前提的。用前和用后都应该清洗干净,这样对身体才不会造成伤害。一般家庭主妇常为蒸馒头、
包子
粘屉或粘屉布而烦恼。若先在铝屉上薄薄地涂一层...
包子
面配方
答:
制作:1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡; 2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,加调好的肉馅做成
包子
; 3、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上
湿
的
屉布
或者油纸,将整理好的包子放在屉布上,中间要有一定的间隔; 4、盖上盖,凉水上锅大火
蒸
30...
蒸包子
该怎么做呢?
答:
蒸包子
做法 1将圆白菜洗净去老皮,切丝剁碎,放少许盐腌渍5分钟。2肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水,拌匀腌制 3再调入炸酱搅匀。4圆白菜用
屉布
包裹攥干水分备用。5肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。6把松弛好的发面团再揉几下,切成剂子;用面杖擀成圆形皮。7包入馅料,捏成包子生坯...
厨房油纸可以
蒸包子吗
答:
不建议使用油纸,烘焙纸又称为油纸,烘焙纸耐热/耐油/防水是制作蛋糕,饼干和面包时最常用的烘焙用具。最好
使用蒸
布,我们来看一道
蒸包 子
的做法。【所需材料】白菜适量,胡萝卜,虾仁,2个鸡蛋,木耳泡发,葱姜末,适量盐,适量蚝油,适量生抽,适量盐,适量胡椒粉,适量鸡精,少许香油。【制作步骤】...
蒸包子
不放
屉布
可以吗
答:
1.
蒸包子
时,若没有
笼布
,可以使用其他材料替代,例如松枝或硅胶隔垫。2. 若没有这些替代品,可以在蒸笼底部刷一层食用油,这样包子在出锅时也不会粘连。3. 包子是中国传统的面食,据说最早由诸葛亮在三国时期发明。4. 好的包子特点是皮薄馅多,松软美味。5. 制作包子通常使用经过发酵的面团,...
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