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蒸包子的4个小技巧
包子
怎么发面?
答:
蒸包子和面发面的
小技巧
:步骤一:
蒸包子的
面一定是发面,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。步骤二:将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,面团揉得不能太软,才更容易定型。如果水一次加太多,发酵后...
蒸包子
为什么底部总是死面。
答:
1、你没放屉布?一定要放,最好是针织布之类的东西,吸水性强的 2、你的
包子
皮太薄了!擀包子皮,只擀边上,中间应该非常厚,这样的包子,一是不掉底,二是不塌底(就是你出现的那种情况)3、馅不要太多,太多了也出现这个问题
4
、包子包好后,在上锅
蒸
之前,要醒半个钟头左右,最好 ...
蒸包子的
正确蒸方法
答:
蒸包子的
做法如下:主料:肉泥(馅料)400g、干木耳15g、四季豆80g、胡萝卜半根、香菇
4个
、香干10块、葱几根、料酒10ml、盐5g、面粉(包子皮)1000g、酵母粉10g、糖5g。1、先把糖用一点点温水全部化开备用,再把酵母粉用150ml的水也化开放置10分钟备用,留一点面粉包包子的时候用,其余全部放到...
想要
蒸包子
,怎么发面做出来才能又软又好吃呢?有哪些要点?
答:
在制作馒头这种美味的食物时,只有让面团发酵的更加柔软蓬松的话,做出的馒头才会变得更好吃,所以面团是非常考验人的
技巧
的。面粉比例是基础。一般500克面粉加
4
克酵母和2克泡打粉(泡打粉可以缩短醒发时间,使馒头更松软,如果不喜欢,可以用糖代替)。用30-35℃的温水和面,(水与面粉比例1:2),水不...
蒸包子的
方法和步骤
答:
5、放上馅料,右手依次捏出
包子
褶,褶尽量捏的大小一致。6、最后一个褶与第一个接合。用手指把褶的顶部稍微捏一捏规整一下,一个包子就捏好了。7、全部包好摆在笼屉上,冷水上锅先不要开火,进行二发20分钟。20分钟后再开大火
蒸
15至20分钟,时间根据包子大小而定。8、蒸好关火焖3分钟再打开...
怎么
做包子的
方法与步骤
答:
第六步蒸熟后不要立马揭盖
包子蒸
好后不要马上就打开盖子,因为包子瞬间从热到冷会收缩自己在家
做包子的
方法 青菜包子 制作材料粉面干酵母泡打粉白糖温水小油菜香菇胡椒粉各适量做法步骤1。
蒸包子的
做法和
技巧
包子人人都喜欢吃,尤其是肉包子,更是小朋友们所喜爱的,那么包子的做法是什么呢,要想做出...
蒸包子
一关火就缩了
答:
蒸包子
小技巧
1、面团要软硬适中,如果太硬,蒸出来的包子会不够蓬松;如果太软,蒸出来的包子可能会塌陷。2、选用新鲜的食材,例如猪肉、牛肉、鸡肉等,可以增加包子的口感和营养价值。3、包子的馅料要细腻,不能有太多的筋和杂质,以免影响口感。
4
、
蒸包子的
时间要掌握好,一般来说,蒸10-15分钟...
蒸包子的
做法和
技巧
视频时间 01:43
包子
如何
做
才松软细腻?
答:
然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团,最后用一块溼布将面盆盖严,为了防止表面风乾,把它放在温暖处静置,等面团体积变大,面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。 包子怎么做才松软 肉包子:1、发面 2、制馅 3、包
4
、蒸 5、常见问题及原因 做法:1、准备面粉,
蒸包子
用...
微波炉
蒸包子
要蒸多少分钟?
答:
蒸包子的
发面
技巧
技巧一:和面比例是基础 一般500克面粉加入
4
克酵母和2克泡打粉(加入泡打粉可使醒面时间缩短,让包子更加蓬松,如果你不喜欢,也可以用白糖代替)。和面要用30-35℃的温水和面。(水和面粉的比例1:2),水不能太多,否则面团不容易发酵。要注意,和面的时候,加水要慢慢加入,要边...
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