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蒸米粉肉用什么粉比较好
怎样做
米粉肉
好吃
答:
9. 放入炒好的
米粉
10. 搅拌在一起 11. 把肉皮朝碗底方向,摆齐放好。上面填充一些不太整齐的肉与米粉找平(离碗口保持一定距离)均匀点上少许鸡汤。下蒸锅大火蒸不小于1小时 12.
蒸好用
盘子心对着碗口翻过来,掀开碗上桌 小贴士 1、炒米要少量、小火炒,且不可心急大火猛催。这样很容易心还没...
请问
米粉肉
怎么做的
答:
香叶、桂皮 烹制方法:1、将大米和糯米以1:4的比例掺好后浸泡片刻,晾干后入炒锅小火炒至变色,取出制成
米粉
备用;2、将五花肉切成大小相同的片,加入葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制片刻;3、将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,摆好盘后入蒸锅大火
蒸
40分钟即可。
家常做法要
什么
样的肉,
米粉肉
要
蒸
多久合适怎么做好吃
答:
关于
粉蒸肉蒸
的时间,一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时,再...
米粉肉
怎么
蒸
好吃又简单
答:
米粉肉
可做秘制米粉肉、私房米粉肉、家常米粉肉。以家常米粉肉为例。一共三个步骤,下面是家常米粉肉的详细操作:操作/步骤 1、腌制 肉切成块或者丁,用豆瓣酱和稍微点料酒给拌好,腌制。2、抹米粉 均匀给切好的肉粘
好米粉
。3、
蒸米粉
放米饭锅里蒸。等煮饭跳到保温即可。
蒸米粉肉
怎样才能让米粉不结成块?
答:
蒸米粉肉
先把肉切好腌制,再用米粉一起拌匀,上锅蒸的时候上面撒点水就不会结块,又容易熟。
粉蒸肉
怎么做又嫩又好吃
答:
粉蒸肉
怎么做又嫩又好吃?1 /6 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。2 /6 瘦肉
最好
买夹心上肉或者雪花瘦肉,这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口,再加上适合的煮法,味道和口感都更胜一筹。3 /6 我今天选的是雪花瘦肉,把瘦肉放在水龙头下洗干净,沥干水分,把多余的肥肉切掉后再切成薄片或者小条...
怎样做
粉蒸肉
视频时间 02:11
粉蒸肉
的做法
答:
9. 盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火
蒸
1 小时取出;10. 先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。工艺提示 1. 猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分,加盐3 克和其它调料,使味渗透肉内。2.
米粉
磨成粟米粒状即可,藕内用1 克精盐调拌,肉要蒸到熟烂吐油...
地瓜
粉蒸肉
的做法大全
答:
腌好的肉,一片片轻轻放入蒸肉米粉里,两面裹上。步骤10 根据食材的分量准备一个合适的碗,底部先放红薯丁,再将肉片铺上。 把红薯丁铺在底部,蒸的时候肉中的油脂就会会逐渐渗进红薯中。步骤11 冷水入锅,水开后大火继续蒸1小时左右。
粉蒸肉
至少要蒸1个小时,蒸得越久,肉吃起来才有入口即化的...
正宗老北京
米粉肉
怎么做 米粉肉的做法
答:
做法 1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒。2.将肉置于炒锅中,炒至表面变色出油。3.下姜粒略炒,再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放
米粉
,加清水(水的多少视米粉的多寡而定,宜稀一些,因为米粉很吸水)。4.将拌(炒)好的原材料盛入大碗内,入高压锅
蒸
。上气后蒸约30~40分钟即可。小诀窍 因...
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