玫瑰花卷答:如果是用泥,量要大于水量,如果用汁基本等同水量。②面团盖好备用,擀成面皮,切成长方形。选一白一彩,刷点水重叠,擀一下。然后切成小长段,分三股,编起来(等同编三股辫)然后再从一头卷起来,收口处刷点水粘紧。③用绿色面团,按压出叶子形状,刷点水粘上去,温暖湿润处发酵至1.5倍大,上锅蒸12分钟左右,焖2分钟...
一次发酵的南瓜花卷!营养美味答:做法: 1.白色面团,黄色面团,分别揉至光滑,擀成长方形, 撒上干粉叠放,自上而下折3次。 2.切块,取2块轻轻压,两个叠放,筷子放中间压到底,两侧稍微拉长,卷在大拇指上,背后捏紧。 3.放至温暖湿润处发酵,水开上锅蒸8分钟焖3分钟。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
花卷怎么做才好吃?答:2、五花肉搅成馅,加生抽、老抽、耗油、辣椒面、十三香各一勺,搅匀备用。 3、取一勺白芝麻、十三香、两勺辣椒面,少许盐,浇热油。 4、取醒发好的面,擀成长面皮,刷上油泼辣子,铺上肉馅,再撒点葱花,从边边卷起来,切成小剂子,中间用筷子压一下,对折再压一下,水开大火蒸13分钟即可。 1 评论 分享 举报 为...
蒸油花卷怎么卷?答:2、首先是和面,做花卷的面不能和的太软了,太软了造型容易塌,面一定要醒发完全。 3、面发好后首先是排气,把面团里面的空气全部排出来,蒸出来的无论是馒头还是花卷表面都是特别光滑的,而且里面的气孔都是特别均匀的。 4、排完气后把面团擀成长方形,均匀的抹上一层食用油,我用的是葱油,在做葱油的时候,小葱切...