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蒸馏酒在什么时候传入我国
简述
我国
酿酒业的起源与发展特征。
答:
现在学术界的看法是:杜康可能是周秦之间的一个著名的酿酒家。 这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑树林,粮食郁积,久蓄则变味成酒,而不是由于某个人发明的。 那么酒到底是怎样、
何时
酿出来的呢?有以下几种说法:一、仪狄酿酒 仪狄是夏禹的一个属下,《世本》相传“仪狄始作酒醪”。公元前二...
蒸馏酒
的简介
答:
我国
的
蒸馏酒
主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。现代人们所熟悉的蒸馏酒分为白酒(也称烧酒)、白兰地、威士忌、伏特加酒、兰姆酒等。白酒是
中国
所特有的,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄
酒蒸馏
而成的,威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。
蒸馏酒
是
什么酒
答:
蒸馏酒是白酒。
我国蒸馏酒
一般指白酒,还有欧美各国广为流行的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰酒和朗姆酒等都是蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。用特制的蒸馏器将酒液,酒醪或酒醅加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热
蒸馏时
,在蒸汽中和酒液中,各种物质的相对含量就有所不同。特点 蒸馏...
我想知道关于酿酒起源的一些知识,谢谢!
答:
因为果物和动物的乳汁极易发酵成酒,所需的酿造技术较为简单。 3、谷物酿酒始于农耕时代还是先于农耕时代? 探讨谷物酿酒的起源,有两个问题值得考虑:谷物酿酒起源于
何时
?
我国
最古老的谷物酒是属于哪类?对于后一个问题,在第五章啤酒部分介绍。 谷物酿酒始于何时,有两种截然相反的观点。 传统的酿酒起源观认为:酿酒是...
黄酒是
蒸馏酒
吗?
答:
判断题,黄酒属于
蒸馏酒
黄酒属于酿造酒。 黄酒和米酒有
什么
区别?怎样区分? 中国的酒主要分黄酒和白酒两大类,白酒是要经过蒸馏设备和技术提高酒精的含量,改善丰富其品味,属于后起的发展,白酒之根在黄酒,故黄酒
在中国
饮食文化史上据有领先的地位。(黄酒是相对于白酒、葡萄酒等而言的大名,除绍兴黄酒以糯米为原料外...
酒是谁发明的?
答:
五.
蒸馏酒
的起源
我国
的白酒,是世界著名六大蒸馏酒之一。以上所提到的酒,现在看来,都应属黄酒之列,白酒,必须闯过蒸这一关。关于蒸馏酒的起源,也有很多种说法。1.蒸馏酒始创于元代 最早提出此观点的是明代医学家李时珍。他在《本草纲目》中写道:"烧酒非古法也,自元时始创。其法用浓酒和糟...
古代的酒是怎么酿的
答:
《礼记·月令》中提到了用曲造酒的六点注意事项:“秫稻必齐,曲粟必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得。”要求造酒用的谷物必须成熟,投曲必须及时,浸煮时必须保持清洁。造酒用的水质必须要好,器皿必须用优良的陶器,火候必须适宜,这其实也是对
我国
古代酿酒技术的科学总结。汉代由于...
什么
叫
蒸馏
型葡萄酒
答:
我国
的
蒸馏酒
主要是用谷物原料酿造后经蒸馏得到的。现代人们所熟悉的蒸馏酒分为白酒(也称烧酒)、白兰地、威士忌、伏特加酒、兰姆酒等。白酒是
中国
所特有的,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄
酒蒸馏
而成的,威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。
烧酒的起源年代是哪个朝代
答:
近年来,在上海博物馆发现了东汉时期的青铜蒸馏器。该蒸馏器的年代, 经过青铜专家鉴定是东汉早期或中期的制品,用此蒸馏器作蒸馏实验,蒸出了酒度为 26.6-20.4的
蒸馏酒
。 而且在安徽滁洲黄泥乡也出土了一件似乎一模一样的青铜蒸馏器。专门研究这一课题的吴德铎先生和马承源先生认为
我国
早在公元初或...
蒸馏酒
产生的原因意义和作用?
答:
蒸馏原理与传统蒸馏工艺是解读蒸馏技术起源与发展的重要依据.根据蒸发和冷却的蒸馏原理,蒸馏设备一般是由蒸发和冷却两个单元构成的.而所谓的
蒸馏酒
,则是指利用蒸馏工艺分离出的酒液,无论酒精含量如何.蒸馏酒传统工艺
在我国
各地并不鲜见,所使用的...蒸馏原理与传统蒸馏工艺是解读蒸馏技术起源与发展的重要...
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