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蒸鱼豉油都能干啥
谁知道剁椒鱼头的好吃做法?
答:
请点击输入图片描述 2 剁椒是自己提前做好的,称出40克左右备用。(自己制作的剁椒不是特别咸,味道很不错)请点击输入图片描述 3 大蒜4瓣,和适量的香葱、香菜都切成碎,姜切丝。请点击输入图片描述 4 将姜丝和蒜末混合,倒入料酒和
蒸鱼豉油
。请点击输入图片描述 5 调成料汁。请点击输入图片描述 ...
搞懂了这6种调料的用法,我突然发现:自己竟然会做菜了
答:
我们家常厨房中最常用到的
酱油
,莫过于生抽、老抽、
蒸鱼豉油
这3种。生抽的作用是增咸提鲜,主要在炒菜时使用,也
可以做
凉拌菜的调料,同时还可以在腌制荤类食材时起到去腥的作用。放了生抽后,一定记得减少盐的用量。老抽的作用主要是上色,一定记得只能放少量,不然菜肴容易发黑;蒸鱼豉油的味道鲜中带...
清
蒸鱼
应该放豆
豉油
还是应该放生抽?
答:
而如果用豆豉
蒸鱼酱油
,不仅可以提鲜,还可以让鱼肉的肉质更加鲜美,更加嫩滑,不会有柴的感觉。我说一下我做蒸鱼的方法,首先我们在蒸鱼之前要准备葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豆
豉油
、普通菜油,配菜可以根据自己的喜好添加。当所有的调料准备齐以后,我们先用盐和料酒把鱼里外都均匀的抹一遍,再把姜和葱...
爆炒梭子蟹的做法?
答:
三疣梭子蟹肉质细嫩,富含蛋白质和多种矿物质。下面我简单介绍一下。梭子蟹的做法,辣的味道,可以收藏!现在就学会做,简单又好吃。材料:梭子蟹500克。适量的盐。取一茶匙生抽和两片香叶。一勺干妈。适量花椒、八角、色拉油、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜。米椒,青红椒适量。1.选一只新鲜的梭子蟹,回来...
年夜饭8道菜,1小时轻松完成,荤素搭配有营养,好吃好看受表扬
答:
【肉末豆腐,都有福气】1.豆腐切块,摆在平盘里,旺火足汽蒸3分钟。2.起锅下油,葱姜,红椒粒,青椒粒炒香,下入肉末翻炒均匀。3.加少许生抽,鸡精,加少许水,勾薄芡,淋在豆腐上即可。【清蒸鲳鱼,连年有余】鲳鱼去掉内脏,鱼鳃,洗净,鱼背上划上几刀,加上葱姜,料酒, 白糖,
蒸鱼豉油
,...
没有
蒸鱼豉油
用
什么
能代替?
答:
没有
蒸鱼豉油
可以用
酱油
代替,也可以自制蒸鱼豉油,做法如下:准备材料:葱白、生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒 一、葱白切段,陈皮切丝。二、将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。三、混合物倒入锅中烧热至沸腾后,转中小火再烧2到3分钟。四、之后将葱白放入容器里。五、将烧开的混合...
梭子蟹的炒法
答:
红烧梭子蟹 【材料】梭子蟹2只,藕300克,水适量,食盐适量,味精少许,姜少许,蒜12瓣,料酒少许,植物油适量。【做法】①梭子蟹剥开去鳃洗净,蟹肉切成8份待用。②把莲藕洗净,切成片。③炒锅烧热,放入藕片加清水煮成汤,藕片捞出另用。④把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盘中。藕汤及精盐、味精、...
除了
蒸鱼
鼓油还有
什么
可以代替清
蒸鱼
的呢?
答:
1、
酱油
蒸鱼豉油
其实就是酱油的一种,只不过色素含量低一些,提味增强的功能强一些,因此,在蒸鱼豉油没有的情况下,也可用酱油代替,只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深,影响美观。2、 生抽 我们都知道生抽是炒肉类食物必备的调味品,生抽和蒸鱼豉油一样属于酱油的一种,但色素含量低,谷氨酰胺的...
蒸鱼豉油
用
什么
代替
答:
蒸鱼豉油
可以用生抽代替。主料:黄花鱼1条;生抽20毫升 辅料:花生油10毫升;芝麻油5毫升;葱1棵;姜5片;香菜1小棵。具体做法如下:1、准备好需要用到的所有食材。2、黄花鱼洗净,去除内脏和鱼鳞鱼鳃。葱斜切薄段,姜切片。3、鱼身上表面打花刀,这样蒸的时候会更入味。下面垫上姜片葱段,肚子里也塞...
年夜饭的菜品及寓意
答:
直接滑入盘中,淋上
蒸鱼豉油
和啤酒。 锅里放油,把大蒜和生姜放入爆香。 再放入剁椒。 香味出来后,放白糖、白胡椒粉。 如果你的剁椒不够咸,可以再放盐。 把炒香的剁椒均匀铺在鱼头上。 锅里烧水,水开后放入鱼头,再蒸6分钟。 出锅时撒上葱花,淋上芝麻油即可,可以上桌了。 年夜饭的菜品及寓意3 菜谱 幸...
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