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蒸鸡蛋糕的兑水比例
蒸鸡蛋糕的
方法有几种,哪种最好?
答:
在打好的蛋液里加一点清水,凉水下锅蒸较好,还会很嫩! 有几种可能:调料 器皿 水我告诉你
蒸鸡蛋糕的
方法,事先备好凉白开水,
比例
是2个鸡蛋一
蒸鸡蛋糕
一个鸡蛋放多少水自家吃饭用的小碗
答:
鸡蛋
和清水按1:1
的比例蒸
出来的,但是个人觉得有点老,所以您做的时候可以再多放一点儿清水。好
水
蒸蛋的
窍门就是什么?
视频时间 00:25
怎样做
鸡蛋
羹
视频时间 00:58
海参
鸡蛋糕
怎么
蒸
答:
水6汤匙植物油10毫升鲍鱼汁1/2汤匙 1.
鸡蛋
打进碗里,分次加入4汤匙水,打均匀,然后把碗盖上盖子放开水锅中,中小火
蒸
10分钟,关火后再等两三分钟取出 2.葱姜蒜切碎,炒锅内放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜 3.鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里,
兑
成碗汁,倒入爆香葱姜的炒锅内...
怎么用凉水
蒸
好
鸡蛋
羹
答:
很简单呀。。。取来
鸡蛋
,搅的很散很散(我一般要搅5分钟左右),然后
兑
上温开水,鸡蛋和开
水的比例
差不多是1:1,我喜欢搞成1:1.2的,这样
蒸
出来的鸡蛋很嫩很嫩,但是底部没有多余
的水
,中火蒸15分钟就好了。
为什么
蒸的鸡蛋
底下全干了上面就全都是水
答:
因为蒸蛋时,蒸汽是往上面走的,温度也是上面比较高,而下面还没有熟。
蒸鸡蛋的
做法,首先准备材料:鸡蛋:适量。1、打两个鸡蛋到碗里,打鸡蛋前,把鸡蛋左右摇四五下,蛋清就可以全部倒出来 2、顺时针将鸡蛋打匀,再加凉白开。加凉白开不容易起泡沫,小孩子吃什么都不要加,大人可以加盐还有其他调味...
鸡蛋糕
怎么
蒸
好吃?
答:
美极鲜等特别鲜的酱油你就可以品尝自己的手艺了!还有两个小窍门:1、如果你在蛋液中
兑
的是温水,那么蒸锅的锅底水也用温水,当然如果是凉水,锅底水也要用凉水。2、
蒸蛋糕
时,盛放蛋液的盘或碗的表面蒙上保鲜膜,如果没有可以用其他的东西把上面盖住,蒸出的蛋糕就会又软又整齐,没有气孔....
宝宝
鸡蛋糕
怎么
蒸
好吃
答:
3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太多蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,偶一般是一颗
蛋
,两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水和蛋液的
比例
大概是二比一。呵呵。4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。...
水
蒸鸡蛋
是怎么做的?像煮饭放水
的比例
可以吗?
答:
可以放在电饭煲上的笼屉里,做法:
鸡蛋
打开,与
兑
蛋液
水的比例
为1:1。兑蛋液
的水
要用温水,不能用冷水或热水。冷水蒸出的水蛋不够嫩滑,热水容易把蛋液冲成蛋花。每一只鸡蛋里添加一小匙淀粉。醋和蛋会产生化学作用,令蛋与水更容易结合,水蛋不会分离,蛋亦会较滑,一只蛋加约两滴米醋,太多
蒸水
...
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