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蛋糕做出来颜色偏白
新手
做蛋糕
详细步骤电饭煲?
答:
2、打发整蛋。打蛋器开高速,打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就可以了,这个时候蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小,
颜色
也变成了
偏白
的颜色,蛋液打发到这个状态就可以了。3、把蛋液打发好后,在蛋液中加入150克的低筋面粉,面粉在加入前最好过一下筛,这样
做出来
的
蛋糕
会更加的细腻。4、...
奶油
蛋糕
和鲜奶蛋糕有什么区别
答:
区别如下:1、价格 奶油
蛋糕
的价格较为低廉。鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕,是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。2、
颜色
奶油蛋糕的奶油颜色上
偏白
。鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。3、造型 奶油蛋糕奶油得稳定性比鲜奶蛋糕的好,所以能
做出
很多特殊的造型。鲜奶蛋糕却只能做简单的蛋糕装饰,鲜奶蛋糕中通常只有...
请各位帮一下忙,我烤制的
蛋糕
上表面
颜色
不均匀,有类似裂纹的白痕,如...
答:
呵呵,我妈妈教我烤
蛋糕
的时候我也有好几次烤的
颜色
不均、白痕什么的,多烤几次就好了,不用着急,您只需把温度、时间调好了,就不会发生这样的现象了!
奶油
蛋糕
上的奶油为什么是
白色
啊?
答:
您好 你描述的那个黄色的硬的 可能是黄油 如果想做奶油
蛋糕
裱花的话 要用淡奶油 一般超市都有卖的雀巢淡奶油 还有金钻奶油 都可以打发成裱花奶油 但是必须要电动打蛋器 不能用手动打蛋器 用打蛋器打一会 就膨胀了 成了我们常吃的奶油蛋糕上的那种了 如果想要用别的
颜色
需要加入食用色素 也可以...
奶油和动物奶油有什么区别?
答:
涂改在
蛋糕
上,味道鲜美。由于鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点,熔点也低一些,所以比动物奶油更简略化。二、区别如下:1、价格 奶油蛋糕的价格较为低廉。鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕,是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。2、
颜色
奶油蛋糕的奶油颜色上
偏白
。鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
牛奶奶油
蛋糕
还是动物奶油蛋糕?区别在哪?那个好?
答:
涂改在
蛋糕
上,味道鲜美。由于鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点,熔点也低一些,所以比动物奶油更简略化。二、区别如下:1、价格 奶油蛋糕的价格较为低廉。鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕,是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。2、
颜色
奶油蛋糕的奶油颜色上
偏白
。鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
巧克力玛芬的做法?
答:
巧克力麦芬
蛋糕
用料 低筋面粉80g 黄油60g 可可粉10g 细砂糖80g 鸡蛋一个 纯牛奶60g 盐0.5g 泡打粉3g 小苏打1g 耐高温巧克力豆30g 做法 步骤1 60g黄油室温放至软化。(不是融化,是黄油放常温下变软了,手指头轻轻一按就一个坑) 步骤2 加入80g细砂糖打发(打发就是体积稍微变大,
颜色
稍微有点发白)。
自己做的蛋糕跟蛋糕店的
蛋糕颜色
、味道不一样.(没有奶油的)
答:
不可以差,有时候多搅拌一分钟和少一分钟出来的味道就会不同,还有用的都是专用的烤箱,那种温度和家里的烤箱是不一样的,再有就是要添加一些
蛋糕
油,奶香粉之类的添加剂,味道当然就不同了在家中是很难
做出来
那种的,即使蛋糕师傅自己在家做的话也作不出那种味道…望LZ采纳,打字很辛苦的!
做的生日
蛋糕
坯 和买的一样 就是自己做的
颜色
比较黄 买的胚子特别白 是...
答:
面粉正常
颜色
就是微黄,太白属于放了增白剂。不过
蛋糕
发黄是不是因为蛋黄啊~
怎么去识别
蛋糕
店里的蛋糕使用的是什么样的奶油?
答:
①看
颜色
:动物奶油——呈自然的乳
白色
,略有发黄。植脂奶油——由于是人为用色素合成,颜色大多呈现亮白色。凡是天然的东西很少有那么纯洁的白色,比如说牛奶,天然的新鲜牛奶是偏黄的乳白色的。②闻气味:动物奶油——作为牛奶,羊奶的提取物,闻起来会有一股天然的奶香味,甚至鼻子灵敏的会觉得有一股...
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