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蛋糕糊太稀了是为什么
做
蛋糕是
搅的面是稠的还是
稀
的
答:
蛋糕糊是
厚糊状,比较粘稠。主料:低筋面粉50g、炼乳50g、白糖45g、鸡蛋4个 辅料:花生油35g、白醋几滴、8寸戚风蛋糕模1个 1、准备好材料 2、锅内花生油烧热关火 3、放低粉 4、搅匀的烫面糊放一边备用 5、3个蛋黄和一个全蛋打入碗中 6、3只蛋清放入打蛋盆中 7、蛋黄用手动蛋抽打散 8、...
免烤芝士
蛋糕糊
水过多太过
稀了
怎么办
答:
应该是
稀糊
状的,如果配方正确,应该烤,注意温度是上火170,下火160,时间45分钟---60分钟。
蛋黄糊起筋还能用吗 戚风
蛋糕糊稀
怎么调整
答:
但这个真不大好掌握,容易造成油裹糖粒,溶化不全,以至蛋糕成品的组织不细软。我都做几次啦,不满意。有同样困扰的试试这个顺序吧。)戚风
蛋糕糊稀
怎么调整 蛋白糊易变稀,如果
很
容易变稀,那么可能是以下几个原因.一、蛋白不够新鲜,或者蛋白处理的不够干净 二、配方的问题,如糖分太少,或者蛋白的...
蛋糕
奶油越打越
稀是为什么
答:
蛋糕
奶油越搅拌越浓稠为蛋糕奶油临界点,越来越
稀是
已经突破奶油临界点。建议如下:1、将搅拌桶洗净。2、奶油带冰打发。从冰箱取出奶油带有五分之一冰块,切勿完全融化。3、低速搅拌1分钟,转为高速,奶油浓稠后,转为低速搅拌至所需硬度即可。
拌好的戚风
蛋糕糊是
流动状还是粘稠
答:
细腻 比较稠的,如果可以流动了,就是失败了
为什么
我做的
蛋糕
挨着锅底那层总不发,死死的,有点粘?
答:
一、也是有可能是自己家电饭锅的难题。我们在蒸
蛋糕
的情况下,假如下边一直发粘得话,也是有可能是自身电饭煲用了太长时间的难题,因此我们在装东西的情况下,或是要在电饭锅的底端刷过一些油。二、也是有可能是自己制作的蛋黄
糊太稀
。我们在蛋糕制作的情况下,都是不可以制作的,
太稀了
,那样都是占...
按照网上制作蛋糕的配方操作,
为什么
最后
蛋糕是
瘪的像蛋饼?
答:
蛋白霜打发到位之后,还有一个关键步骤,也就是蛋白霜和蛋黄糊的混合这一步。如果方法不正确,容易让打发好的蛋白霜消泡。何为消泡?简单说就是充入的空气跑出来了,因为蛋白霜并不稳定,遇到油脂、水分、或者不正确搅拌,都会让它的气泡破裂,你会发现消泡的
蛋糕糊很稀
,且有肉眼可见的大小不一的气泡...
蛋糕
粉弄的
太稀了
有
什么
办法吗?
答:
蛋糕
粉弄的
太稀
只能再加粉,在比例上你按着倍数弄。如果粉不是很多,可以把水过滤掉一部分,再加粉。
做
蛋糕是
蛋清打发怎么会越打越
稀
?
答:
目前我都一直是手动打,每次要1,20分钟左右打好,做出来的
蛋糕
会
很
成功。而且,自制蛋糕不是为了速食,是为了自己爱的人做的点心,多花一点心思,蛋糕会更甜蜜。:)做蛋糕时蛋白
为什么
越打越稀? 做蛋糕时蛋白越打越
稀是
鸡蛋不够新鲜,也可能用的方法不对。打蛋白的方法:1、蛋白中加入一小撮盐...
蛋糕
里的葡萄干
为什么
都在最底层
答:
那是你的
蛋糕糊
打的
太稀
造成的,蛋糕打发之后先不要急着加油,把快速改成中速,搅拌一会,再用低速加入油,不要搅太久,最后葡萄干不要太湿,往表面一撒,就行了
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