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螺蛳粉为什么没有螺蛳肉
螺蛳粉
配料
怎么
调?
答:
煮的时候与桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而
螺蛳粉
用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“
怎么没有螺蛳肉
?”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不...
螺蛳粉
究竟能不能当饭吃?
为什么
这么说呢?
答:
虽然说
螺蛳粉
也是有一定热量,而且高汤也是比较有营养的,但是螺蛳粉并不能够当做主食去吃。二、螺蛳粉可以当饭吃吗?小编建议,大家最好是不要把螺蛳粉当做饭吃,否则的话,也是会对自己的身体造成一定的影响。我们要知道,螺蛳粉里面的酸笋是属于腌制类食物。长时间的吃,腌制类的食物也是会对身体造成...
做
螺蛳粉
的螺蛳汤
没有螺蛳
味是
怎么
回事?
答:
应该是时间太久了,可以用新鲜一点的来做,其实还可以干脆放一点
螺蛳
进去,等做好了汤再捞出来,这样就有很浓的味道
螺蛳粉
里都有
什么
答:
6、青菜:
螺蛳粉
的青菜一般选用时令蔬菜,新鲜美味。7、辣椒油:辣椒油是螺蛳粉辣味的来源,辣的刺激让吃螺蛳粉的人涕泪横流。8、泡椒:嗦一口螺蛳粉,再吃一颗泡椒,这样可以让螺蛳粉多了一道酸爽的味道。以上是螺蛳粉常见的配料,正宗螺蛳粉的配料里是
没有螺蛳肉
的,不过现在也有很多螺蛳粉店可以提供...
螺蛳粉
的危害有哪些?
答:
螺蛳如果清洗不干净,螺蛳体内会残留血吸虫,危害人体健康。螺蛳放在水里侵泡2天,在水中投入一块铁,用来促进螺蛳吐泥,既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫,又能保证
螺蛳肉
的清甜。据说
螺蛳粉
的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。
螺蛳粉有
牛肉的味道吗
答:
螺蛳粉
是
没有
牛肉的味道的。因为螺蛳粉里面有酸笋,酸笋的臭味会把别的材料的味道都盖住,所以是没有牛肉的味道,而且一般的螺蛳粉也不加牛肉的。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉简介 螺蛳粉最早出现于20世纪70...
螺蛳粉有
什么原料?
为什么
那么臭?
答:
螺蛳粉为什么
会那样臭呢?这要追溯到螺蛳粉到底有
没有螺
这个问题说起,其实正宗的螺蛳粉高汤是有加田螺熬制的,在熬制的过程中,螺肉都煮烂透了,甚至化了都有可能,所以你平时吃的螺蛳粉是看不见田螺的。但是这不是它主要臭的原因,酸笋是经过发酵后的食物,发酵的食物都会产生臭臭的异味,这便是...
螺狮粉
是广西特色还是柳州特有的?
为什么有
人说吃起来会有酸臭味儿...
答:
至于
为什么
有酸臭味?
螺蛳粉
的酸味来自于酸笋,西南地区常见的一种食物,大街上很多卖酸的摊子,酸萝卜、酸笋,酸角,经过发酵后的食物散发出刺鼻的酸臭味,其实吃起来是鲜的,臭中逐鲜,很是开胃。汤非常好喝,在螺蛳粉中
没有
看见
螺蛳肉
,才知道螺蛳是用来熬汤底的,难怪鲜。这种闻起来味道不好,吃...
求要柳州
螺蛳粉
的配方以及做法
答:
煮的时候与桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而
螺蛳粉
用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“
怎么没有螺蛳肉
?”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不...
螺蛳粉
是
什么
做的
答:
而是比较粗的。它必须是由陈米制成的干切面粉,横截面直径约为3毫米。要提前在水里泡1个小时,而且是在冷水里,不然面粉煮好后会碎,
没有
弹性。4.如果想
螺蛳粉
更美味,蜗牛必须是活的,在水里泡2天。在水中放一块铁,促进蜗牛吐泥,既能抑制寄生在蜗牛体内的血吸虫,又能保证蜗牛肉的甜味。
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