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螺蛳粉是桂林米粉吗
螺蛳粉
的由来?想了解下
答:
2、上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后喜欢在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和
米粉
,有些夜市老板同时经营煮螺和米粉,一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤,就此形成了
螺蛳粉
的雏形。3、螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元...
螺蛳粉
的历史
答:
煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨:“怎么没有螺蛳肉?”事实上正宗的
螺蛳粉是
不放螺蛳肉的。 螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣...
广西人为什么那么爱吃
米粉
?
答:
米粉利用自身快速,易煮,方便的优点成功击败米饭,成为广西人餐桌上的常客。
桂林米粉
重在口感与口味,只有本地人才能理解,正宗的配方都是祖传的。广西的米粉种类很多,但是除了几个大系之外,很多都是大同小异演变出来的,最出名的自然是三大米粉:桂林米粉、
螺蛳粉
、老友粉,这三样米粉,要说哪个好吃,...
桂林米粉
和柳州
螺蛳粉
的区别,我是河南 的哪种米粉更适合河南人口味...
答:
我吃的
螺蛳粉
比较细 里面的配料有花生 腐竹 酸笋(这个东西不懂你们北方人吃得习惯不)黄花菜 酸豆角 还可以加青菜
桂林米粉
比较粗... 有酸菜 酸豆角 花生 还有可以吃干捞 也可以加汤吃 而螺蛳粉只能加汤 主要是酸笋的味道 不懂你们喜欢不?在柳州不?去尝一碗吧 自己体会才有...
螺蛳粉
汤料配方是什么?
答:
首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与
桂林米粉
相反,桂林...
螺蛳粉
和过桥米线有什么区别呢?他们都一定有地域关系,不同的质,只是我...
答:
2、过桥米线使用的是大米制成的米线,一般成分中只有大米。二、口感不同。1、
米粉
的口感较劲道,吃起来Q弹爽滑。2、米线的口感偏软糯,吃起来没有那么硬,更软滑。三、味道不同。1、
螺蛳粉
因为加了酸笋等食物,闻起来臭,吃起来香。2、过桥米线一般采用鸡汤打底,吃起来鲜香可口。四、发源地的不...
到底是螺狮粉还是
螺丝粉
答:
当然是螺狮粉咯,因为有时别人打字词组直接出来就顺手打成了
螺丝粉
,其实那是不对的
螺丝粉
的制作原料是什么
视频时间 00:48
广西特产
答:
旅游行业翘楚 2023-12-12 · 贡献了超过490个回答 关注
桂林米粉
、广西桂林烧饼、广西
螺蛳粉
、南宁老友粉、桂林阳朔啤酒鱼、桂林十八酿、北海咸鸭蛋、梧州龟苓膏、玉林牛巴、北海银鱼干、钦州海鸭蛋、崇左芒果、桂林罗汉果、柳州螺蛳粉、北海沙蟹汁等。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
螺丝粉
的由来
答:
2、上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后喜欢在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和
米粉
,有些夜市老板同时经营煮螺和米粉,一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤,就此形成了
螺蛳粉
的雏形。3、螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元...
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