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螺蛳粉是米粉做的吗
正宗
螺蛳粉
配方
视频时间 00:41
螺蛳粉的
汤做法?
视频时间 02:05
螺蛳粉的粉是
什么材料
做的
答:
酸笋、黄花菜、青菜、腐竹、木耳、花生、田螺、
米粉
、萝卜干、辣椒油。汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。
制作
技巧:1.如果你没有蜗牛,请随意使用其他类型的蜗牛。2、最重要的是靠汤底,汤的味道一定要调好。3.
螺蛳粉做
出来的圆米粉不是通常的细米粉,...
螺蛳粉的
由来。
答:
2、上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后喜欢在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和
米粉
,有些夜市老板同时经营煮螺和米粉,一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤,就此形成了
螺蛳粉的
雏形。3、螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元...
螺蛳粉
没煮熟有点硬能吃吗
答:
螺蛳粉由
米粉
加上多种配料制成并有螺蛳汤,如果没有熟就吃了,可能会引起肠胃炎或食物中毒。您可以通过观察有无腹泻和腹痛等情况,再做进一步处理,如果1-3天内没有症状发生,则不必紧张。螺蛳粉可以用开水泡熟吗 螺蛳粉没泡熟吃了会怎么样9 螺蛳粉怎么没有螺蛳
螺蛳粉的
味美还因为它有着独特的...
螺蛳粉的
由来是什么
答:
螺蛳粉的
由来众说纷纭,已经无从考证,但是几乎每个版本都有很浓的
米粉
情结和螺蛳情结,时间都在上世纪七八十年代。1、1980年代初期,几个外地人来到了柳州一个即将打样的米粉摊,没有骨头汤,只剩螺蛳汤,就把米粉放进去煮,再配上青菜、花生等,他们直夸好吃,后来摊主
制作
完善就成了螺蛳粉;2、1980...
臭
螺蛳粉的
粉用什么
做的
答:
煮的时候与桂林
米粉
相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而
螺蛳粉
用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性。螺蛳粉的螺蛳是田螺吗螺蛳粉的螺蛳不是田螺。虽然螺蛳粉听起来,好像跟田螺有些关系,但螺蛳粉其实并不是用田螺为原材料所
制作的
,螺蛳粉中的螺蛳和田螺也不是同一种食物。我们常吃的...
关于
螺蛳粉的
来历
答:
2、上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后喜欢在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和
米粉
,有些夜市老板同时经营煮螺和米粉,一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤,就此形成了
螺蛳粉的
雏形。3、螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元...
螺蛳粉
里的那个粉,是米线吗
答:
螺蛳粉的粉是
什么粉 首先要准备
米粉
,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后...
螺蛳粉是
由什么
做成的
?
答:
制作
材料:主料:干切粉,
螺蛳
,腐竹。辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。除了螺蛳,猪骨,鸡骨之外,还有八角,桂皮,豆蔻,山奈,丁香等诸多香料熬制而成。经过温度和时间的发酵(...
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