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螺蛳粉是米粉做的吗
螺蛳粉
做法简单吗?
答:
第一步:腿骨汤底
螺蛳粉的
味道好不好,主要取决于腿骨汤底,要想腿骨汤熬得好,一定要掌握正确的做法。原料:猪大腿骨,黄豆 将买回来的猪大腿骨放入水中煮,撇去浮沫,捞起来备用。黄豆洗净后,和猪大腿骨一起放入砂锅中,大火烧开,转小火煲上一小时。第二步:主角上场 主角就
是米粉
,米粉的...
什么是
螺蛳粉
答:
螺蛳粉是
广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
螺蛳粉是
谁发明的
答:
螺蛳粉是
柳州人发明的,起源于广西壮族自治区柳州市。螺蛳粉由柳州人创造出来,但具体为谁人,已经不可考,各种说法也沦为传说典故了。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,它与明末时期由辣椒引发的饮食革命不无关系,虽然历史较短,但在柳州传承悠久。螺蛳粉是由弹滑的
米粉
加上酸笋、花生、油炸腐竹、...
正宗
螺蛳粉
配方
视频时间 00:41
螺蛳粉
有没有螺蛳?
答:
螺蛳粉里面没有螺蛳的。螺蛳粉里面虽然写着螺蛳,但是里面确实是没有一颗螺蛳,就像正宗的柳州螺蛳粉其实就是螺蛳粉汤汁以青螺和猪大骨加上香料一起进行熬制的汤为主,吃粉时青螺和猪大骨并不放入碗中,有螺味却不见螺,这才是正宗的螺蛳粉。
螺蛳粉的制作
材料:主料:
米粉
(也可以用干切粉),...
如何自己
制作螺蛳粉
?你是怎么
做的
?
答:
自己在家里
制作螺蛳粉
就需要准备好米粉,再准备一些配料,主要的配料有花生米,酸笋和腐竹皮,最关键的一点就是浓郁的汤汁有酸辣味儿,也有用螺丝汤水煮成的汤汁。现在网上有很多螺蛳粉,可以选择购买自己回家进行制作,不仅方便而且味道也比较好。在制作螺蛳粉之外,最关键的一点就
是米粉
,还有辣椒油,...
在家如何做好吃的
螺蛳粉
?
答:
准备材料:
螺蛳粉
专用
米粉
(可在亚洲超市购买)鲜螺肉或袋装即食螺肉 酸笋、腌制的青菜、豆腐皮、腐竹等配菜 高汤或清水 螺蛳粉调料包(通常包含辣椒油、酸豆角、蒜蓉、酸笋、花生等)新鲜蔬菜(如豆芽、生菜等)香菜、葱花、蒜末等调味料 食用油、盐、鸡精/味精、酱油、醋等调味品
制作
步骤:准备...
螺蛳粉的
汤做法?
视频时间 02:05
螺蛳粉是
谁发明的?
答:
柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。柳州螺蛳粉的保护:2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录,当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道:“将
米粉
和螺蛳结合起来
制作的螺蛳粉
,是柳州民间的一大创造,其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”...
螺蛳粉的粉是
什么材料
做的
答:
酸笋、黄花菜、青菜、腐竹、木耳、花生、田螺、
米粉
、萝卜干、辣椒油。汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。
制作
技巧:1.如果你没有蜗牛,请随意使用其他类型的蜗牛。2、最重要的是靠汤底,汤的味道一定要调好。3.
螺蛳粉做
出来的圆米粉不是通常的细米粉,...
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