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螺蛳粉有螺蛳吗
螺蛳粉
汤底螺丝不炒可以吗
答:
螺 蛳 粉
汤底螺丝可以不炒。毕竟每个人的口味不同,但是必须煮熟了再吃。下面来看一道
螺蛳粉
的做法。螺 蛳 粉做法 配料:螺 蛳 粉专用米粉 500克、螺蛳 500克、猪大骨头 500克、精盐 40克、冰糖 20克、鸡精 10克、辣椒粉 200克、色拉油 500克、八角 2克、香叶 1克、花椒 1克、桂皮 1.5克...
螺蛳粉
好吃吗
答:
螺蛳粉
的起源:上世纪七八十年代,谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人电影院的观众散场后,喜欢在附近逛,形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉,有些夜市老板同时经营煮螺和米粉。一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤,就此形成了螺蛳粉的雏形。
螺蛳粉有
多少年历史
答:
本地饮食文化使然,当时时兴吃螺蛳(煮螺,骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳),售卖煮螺的小摊遍布柳州市区,随后米粉也进军餐饮夜市,两大柳州人气小吃同台献技,不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点,不知是必然还是无意,不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤,两者**碰撞后,产生了
螺蛳粉
的最初雏形。之后经过餐饮业者不...
螺蛳粉
的制作方法?
答:
螺蛳粉
做法如下:猪棒骨冷水入锅,放入料酒,加水煮出血沫,捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时,直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净,放入锅中焯水。捞出备用,锅中放油,加入葱姜蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味,...
螺蛳粉
和螺蛳是什么关系?
答:
制作步骤:1.将新鲜的鲜笋先冲洗干净,然后把它改刀切成块或者切成丝。2.将切好的笋放入到一个干净的玻璃瓶当中,然后加入清水把盖子封闭严实,防止漏气,腌制七到十天。这是制作酸笋的主要步骤,酸笋也是
螺蛳粉
当中必不可少的一种配菜,没有酸笋的螺蛳粉就是没有灵魂的。3.准备适量的猪骨,将猪骨...
曾舜晞平安夜
螺蛳粉
大餐,螺蛳粉自己做的和店里买的有什么不同?
答:
相信吃过
螺蛳粉
的朋友就知道,螺蛳粉里面的配料可是特别的多,要想做出一碗好吃的螺蛳粉,它的配料绝对不能少。一般来说,螺蛳粉里面的配料都有:米粉包,辣油包,螺蛳粉汤底包,酸笋包,花生包,豆皮包,酸豇豆包,醋。但是也有一些人为了能够让自己的螺蛳粉要好吃一些,都会选择放入一些肉类的食物,...
孕妇可以吃
螺蛳粉吗
吃螺蛳粉的注意事项
答:
孕妇可以吃
螺蛳粉吗
孕妇最好不要吃螺蛳粉。因为螺蛳粉里面
有螺蛳
,这是一种寒凉的食材,孕妇食用不是很合适,而且螺蛳是在淤泥里面长大的,有很多寄生虫,不煮熟食用是很危险的。再加上螺蛳粉是酸辣味道的,添加的调味料很多,或导致孕妇便秘或者长痔疮,所以不是很合适孕妇食用。吃螺蛳粉的注意事项 1...
螺蛳粉
里有下什么?
答:
8、再烧半锅水,水里放盐(搅拌均匀,尝起来咸一些),水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起,加入准备好的配料,最后加入螺蛳汤
螺蛳粉
就完成了。提示事项 1、如果没
有螺蛳
可以随意用其他类型的螺。2、螺蛳粉最主要就是靠汤底,汤的味道一定要调好。3、制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉,...
螺蛳粉
怎么读是si还是shi?螺蛳粉为什么臭?
答:
螺蛳粉
的蛳读作:sī,声母是s,韵母是i,声调一声。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之...
螺蛳粉
怎么做才
有螺蛳
味
答:
一碗好吃的柳州螺蛳粉,搞掂了。喜欢辣的,多放辣椒油。正宗柳州
螺蛳粉有
几个关键:1 必须有酸笋(舌尖上的中国里面那种酸笋)2稣脆花生必须有 3炒螺蛳一定要放香料,有什么放什么,腐乳不能少。4螺蛳是石螺不是田螺,只要汤。粉里没
有螺蛳
5辣椒油必须有,制作辣椒油,要先爆香葱白。其他随意 ...
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