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豆类都含什么营养成分
豆类含有的
主要
成分
是
什么
?
答:
豆类
中
的
主要
营养成分
包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。1、蛋白质:豆类蛋白中人体所需的 8 种必需氨基酸含量与联合国粮农组织(FAO)建议的理想值相比十分合理 ,豆类蛋白质有较好的氨基酸组成模式,富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸,且
含有
较高的赖氨酸。2、脂肪:大豆和黑豆的油脂含量较高,而除大豆和...
大豆及
豆类
食品
的营养
价值
答:
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:大豆和
豆类
食品是人们日常饮食中重要的植物蛋白来源之一,营养价值非常丰富。下面就大豆及豆类食品的主要
营养成分
和营养价值进行介绍:蛋白质:大豆和豆类食品是植物源蛋白质的非常好的来源,其所含蛋白质量可以比肉类、蛋类等高。而且,它们所
含的
蛋白质具有较高的生物...
黄豆有
什么营养成份
?
答:
黄豆
营养成分
随地区、品种都有差异,比较可靠
的
数据只有自己测定。现传两个供参考:\x0d\x0a一、黄豆,在
豆类
中营养价值最高。内含40%蛋白质,脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多,钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高,还
含有
丰富的矿物质、维生素。每100克黄豆含水分10.2克,蛋白质36.3...
黄豆
的成分
及
营养
价值有
哪些
?
答:
黄豆
营养成分
随地区、品种都有差异,比较可靠
的
数据只有自己测定。现传两个供参考:\x0d\x0a一、黄豆,在
豆类
中营养价值最高。内含40%蛋白质,脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多,钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高,还
含有
丰富的矿物质、维生素。每100克黄豆含水分10.2克,蛋白质36.3...
黄豆中
的营养成分
都有什么?
答:
黄豆
营养成分
随地区、品种都有差异,比较可靠
的
数据只有自己测定。现传两个供参考:\x0d\x0a一、黄豆,在
豆类
中营养价值最高。内含40%蛋白质,脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多,钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高,还
含有
丰富的矿物质、维生素。每100克黄豆含水分10.2克,蛋白质36.3...
大豆
营养成分
特点
答:
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:大豆是一种高蛋白植物食品,富含营养成分和多种功能活性成分。下面就来介绍一下大豆
的营养成分
特点。蛋白质含量高大豆是一种优质的蛋白质来源,蛋白质含量在
豆类
中名列前茅。每100克大豆中
含有
约36克的蛋白质,其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近,...
豆类
食品中
含有哪些营养
呢?含有脂肪吗?经常吃会不会发胖?
答:
这些都说明大豆特别是经过加工后
的豆制品营养
价值是十分突出的。大豆不仅蛋白质丰富,而且其油脂质量优良,不饱和脂肪酸占80%以上,人体所必需的亚油酸平均含量达50.8%。大豆油在人体内的消化率高达97.5%,而且具有防止胆固醇在血管中沉积、防止动脉粥样硬化的作用。尤其是大豆脂肪中
含有
1.8%—3.2%...
豆类
和
豆制品
类有
哪些营养
视频时间 00:25
大豆
的营养
价值
答:
大豆
含有
40%左右的蛋白质、20%左右的脂肪和其他多种
营养物质
。大豆蛋白质含量是肉、蛋、鱼
的
2倍左右,且氨基酸组分合理,属于优质蛋白质,具有降胆固醇、抗肥胖、抑制动脉硬化、抑制血压上升、降低血糖等生理功能;豆油不饱和脂肪酸含量高,抗氧化,抗衰老;大豆含有卵磷脂,可除掉附在血管壁上的胆固醇,...
大豆
的营养
价值及特点
答:
维生素:大豆中
的
维生素E和维生素K等对预防冠心病、抗氧化等方面有很好的作用,而且大豆含量极多的B族维生素中,尤其是叶酸,可以增强妇女怀孕前和早期
营养
保健,不过肾病患者应慎食。矿
物质
:大豆富含钙、铁、锌、镁等多种微量元素,特别是钙含量较高,可以帮助增强骨骼健康。但是需要注意的是,大豆所
含
...
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