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豌豆淀粉可以弄肉吗
菜谱,家常菜
答:
猪里脊肉(150克) 辅料:白菜(50克) 调料:鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5克) 酱油(10克) 料酒(8克) 味精(5克) 盐(10克)
淀粉
(
豌豆
)(10克) 植物油(50克) 做法: 1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹...
有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧?
答:
烹调
肉类
菜肴时,加入葡萄酒和醋后,菜肴会变香;烹调蔬菜菜肴时,适当加入醋,味道好,营养丰富,因为醋对维生素有保护作用。牛肉片煎前,用啤酒稀释面粉,倒在牛肉片上,拌匀,腌30分钟,让啤酒中的酶分解蛋白质,增加牛肉的鲜嫩度。豆芽鲜嫩,煎炸速度快。炒豆芽时放点醋,
可以
去掉豆芽的涩味,保持...
炒菜有什么禁忌吗?
答:
炒肉片时为了使肉鲜嫩,也可将肉片先用
淀粉
和酱油拌一下再炒,这样不仅不损失蛋白质,炒出来的肉也更嫩滑。 醋:醋不仅
可以
祛膻、除腥、解腻、增香,还能保存维生素,促进钙、磷、铁等溶解,提高菜肴的营养价值。做菜时放醋的最佳时间在两头,即原料入锅后马上加醋或菜肴临出锅前加醋。“炒土豆丝”等菜最好在...
有哪些好的过年零食推荐啊?
答:
49元/袋 正宗马来西亚猫山王榴莲果肉做成的馅,一开袋整个房间都是榴莲香味,软软糯糯,不是特别甜,很合我的口味。超级浓郁,外皮薄而又韧劲,无面粉感,糯叽叽的口感,一口咬下去,满满的榴莲肉,稍微冰冻后就像吃雪糕,太上头啦。送礼自用都很适合哦~小姐妹们赶紧冲鸭!过一个快快乐乐的新年。
快要过年了,有什么好的年货零食推荐吗?
答:
2、澳门永辉手信礼包 参考价格:125元/900g 喜欢吃蛋卷糕点之类的
可以
试试这款哦,澳门老字号,应该去过澳门的小伙伴都知道。家里人每次去澳门都必带的手信,杏仁酥、鸡仔饼,鸡蛋卷等等超多选择,过年喝茶必备!3、蜀道香全肉大礼包 参考价格:108元/682g 喜欢吃辣的小伙伴不可错过的一款零食。
炒饭怎么做好吃?
答:
3,起锅倒油,油热后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋葱,一起翻炒;等牛肉变色后放入米饭再加入一些孜然和芝麻炒匀,然后调入适量的盐,放入香菜翻炒均匀就
做
好了! PS:味牛肉的时候放入
淀粉
,是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放,第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。第二次放是为了给米饭增香。 19....
自己做松鼠桂鱼有什么技巧吗?
答:
配料:鳜鱼1条 、 冬笋1个、香菇2朵、
豌豆
(煮)20克、虾仁50克 、
淀粉
适量、番茄酱适量、高汤适量、白糖适量、香醋适量、料酒适量、食盐适量、蒜适量、猪油(板油)适量、芝麻油适量、色拉油适量烹饪步骤:0. 年夜餐桌上,总会有条鱼,寓意年年有余。来个隆重点的鱼菜吧,江南名菜松鼠桂鱼。很小的...
有哪些「10分钟就出锅开吃 」的美食?
答:
2、倒入醋,酱油翻炒,调出鱼香汁子。倒入葱白末翻炒。倒入炒好的肉末翻炒,炒出鱼香味。豆腐块连同豆腐水一起倒入锅里。大火烧开,转中大火炖豆腐,中途用铲子轻轻推两下。待汁子收到一少半时,调适量的水
淀粉
。快出锅前放入葱绿末。轻轻翻推几下,汁子此时收的差不多关火即可。回锅肉食材:...
四川腊肉怎么做才好吃?
答:
四川腊肉,历史悠久,中外驰名。顾名思义,腊肉即是腊月间烟熏过后的咸肉。临冬猪肥,乡民宰杀年猪,利用腌熏二法,保证在开春之前的肉食供应。在没有冷藏方法的时代,腌熏风干,已是最佳的储肉方法。冬季来临,正是腌制腊肉的好季节。四川人家家户户
做
腊肉,一次就做很多,
可以
吃到来年。腊肉制作在...
棱角能和牛肉在一起烧吗?
答:
兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片,放上粉丝,蒜苗、香菜,浇上羊汤,即可食用,原汁原味。还有馍,西安是死面(没有发酵的面)饼,而兰州的是当地一种发面饼,保持了面粉的原始香味,任何佐料不放时都很可口。做法也不一样,西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做,而兰州泡馍只管做好汤、放好肉,然后给你一个大饼,你就...
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