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酒基
“露酒”是什么酒?
答:
一种饮料酒。1994年,全国标准化委员会批准了露酒酒种的名称,并批准颁布了中华人民共和国露酒行业标准(QBT1981-94)。在此标准中,露酒被定义为以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精(GB 10343)为
酒基
,以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质,按一定生产工艺加工而成的改变了原
酒基
风格的饮料酒...
配制酒能喝吗
答:
每日可分2-3次服用。药酒不宜长期大量饮用,不喝来历不明的药酒,不适宜饮酒的人群应避免饮用。配制酒,是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为
酒基
,加入可食用的花、果、动植物或中草药,或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质,采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原
酒基
风格的酒。
汾酒露酒是什么意思
答:
露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为
酒基
,以药食两用的动植物精华,按先进工艺加工而成,改变了其原
酒基
风格的饮料酒。露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点,露酒的范围很广,包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。露酒原料 露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成。其...
露酒和配制酒有什么区别?
答:
露酒从属于配制酒,属于配制酒的一个类别。配制酒,又称调制酒,是酒类里面一个特殊的品种,不能专属于那个酒的类别,是混合的酒品。 配制酒主要有两种配制工艺,一种是在酒和酒之间进行勾兑配制,另一种是以酒与非酒精物质进行勾调配制。露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为
酒基
,以药食两用的...
食用酒精怎样勾兑成白酒?
答:
新工艺白酒借鉴了这种传统工艺,只不过酒醅换成了食用酒精2、调香法、调香白酒是以食用酒精为
酒基
,加入呈香、呈味物质调配而成的白酒,这些呈香物质,可能是香精也可能是使用黄水进行代替,而黄水是传统白酒生产的副产物。3、固液法、固液勾兑白酒是以食用酒精为酒基,加入一定比例传统固态法生产的白酒...
世界上鸡尾酒有多少个品种?
答:
罗伯罗伊(Rob Roy) 边车(Side Car) 这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一, 凡饮用过的人无不交口称赞. 血玛丽(Bloody Mary) 这是一款世界流行鸡尾酒, 甜、酸、苦、辣四味俱全, 富有刺激性, 夏季饮用可增进食欲. BLOODY有血腥之意, 鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血, 故而以此命名. 以带叶的芹菜根代替...
调制酒是勾兑的吗
答:
它是一种以葡萄酒、食用酒精或蒸馏酒为
酒基
,以各种调香物料配制并经过甜化处理的酒。以下简要介绍利口酒的分类。1)按照香料的类型分类①果料利口酒(Liqueurs de Fruits)由以下三部分组成:以果实及果皮为果料,以糖浆或蜂蜜为糖料,以白兰地等蒸馏酒或食用酒精为酒基。常用浸泡法生产,产品风格独特、口味清新,宜于新鲜...
鸡尾酒都有哪些种类
答:
三:按
酒基
分 按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法,且分类方法比较简单易记,主要有以下几种:(1)以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、...
什么是鸡尾酒?
答:
鸡尾酒的英文名称是Cocktail,是一种以蒸馏酒为
酒基
,再配以果汗、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水,水果、奶油、冰淇淋、果冻、布丁及其他装饰材料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。具体地说,鸡尾酒是用基本成分(烈酒)、添加成分(利口酒和其他饮料)、香料、添色剂及特别调味用品,按一定分量配制而成的一...
鸡尾酒的种类.分类.是怎么分的~有几种
答:
三:按
酒基
分 按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法,且分类方法比较简单易记,主要有以下几种:(1)以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、...
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