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酒店菜单大全菜名大全
浪漫,有创意的主题婚礼策划方案~!
答:
美丽
菜名
:如果你要打印你婚礼宴会的
菜单
,把菜名换成你们共同的经历的一些事情,或者如:天长地久等寓意吉祥的名字。富有创意的小点心:比如,在鸡尾酒时间里奉上松脆饼干、烤干酪辣味玉米片。对那些电影迷来说,可以准备用圆锥形纸袋装好的爆米花、奶衣糖球等一些有趣的甜点。 展示你的文化渊源:把...
点菜的技巧
答:
首先要确定饭局的主题。点菜的数量一样是比较有讲究的。点菜要照顾到大多数人口味。点菜切记一定要有几家熟悉的常去的餐厅,可以根据不同的客人和不同的需求来选择餐厅选择菜肴。先问清客人的忌口,比如有人会对海鲜过敏有人会对菌菇类的过敏,如果有人因为菜品过敏,出现了身体的不适,就会使得整个饭局...
大饭店做传菜员要注意哪些事项?
答:
1、按
酒店
规定着装,守时、快捷、服务指挥。2、开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。3、保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4、熟记酒店房间号、台号,负责点
菜单
的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当...
酒店
餐饮服务质量管理
答:
精心制作酒楼餐饮
菜单
是引导顾客消费并检验菜品质量的依据。
菜名
要清晰易懂,突出菜肴特色,体现文化品位。精心制作的菜单除标明菜品名称外,还需进一步注明菜品的主要原料、份量、烹调方法及味感类型,以提高菜肴的“透明度”,使顾客避免点菜失误。为刺激顾客的消费,还可配以精美的照片与图案,使顾客一目了然,如儿童套餐...
酒店
餐饮管理知识
答:
菜单
分析表
菜名
销售份数 销售百分比 顾客欢迎指数 价格 销售额 销售额百分比 销售额指数评价 西芹蛋白烩蟮片 6026% 1.3 26 1560 32% 1.6 畅销高利 干锅茶树炖肉3013% 0.65 18 540 11% 0.55 不畅低利 鱼香风味茄饼20 9% 0.45 22 440 9...
写作文饭店里都有什么
答:
我怀着好奇心走进了一家饭店的作文餐厅,刚坐下,一位面带微笑的服务员阿姨拿来了一份
菜单
递给我。上面的
菜名
特别奇怪,有一些开心作文可乐、写作鸡腿、高级作文套餐、作文巧克力、作文玉米等等……这时,我的“肚子大王”也开始发出倡议,我只好点了一瓶开心作文可乐和一份写作鸡腿。没过一会儿,香喷喷的鸡腿来了。我的...
去莫斯科餐厅吃饭要注意什么啊?
答:
一、预约。越高档的饭店越需要提前预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达,是基本的礼貌。二、穿着得体。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定...
中餐服务礼仪有哪些
答:
客人如预先没有定菜,值台服务人员要站在主宾的左侧,躬身双手将
菜单
递上,请客人点菜。点菜时可适当地向好客人推荐本店名菜。菜单一般先递给主宾、女宾或者长者。点好的
菜名
应准确迅速地记在菜单上,一式两份,一分送给厨台值班,一份送给帐台买单。快开席时,值台服务人员应将主宾、主人的口布从水标内取出递给...
餐厅员工工作手册
答:
1、宴会预定人员要较全面地控制本
酒店
的各种材料,包含
菜单
、宴会方式、承接条件、价格等。 2、尽可能啦解和满足客人提出的询问及要求,不失时机地接受客人预定。 3、接受预定要做到:礼貌用语不离口;填写订单程序化;特殊要求分到人;每岗落实条理化。 4、服饰整洁,语言谦恭、物品订位、记录清楚、下单及时。 5、实事...
酒店
吃饭多收费了,当时没有注意,这样可以维权么
答:
一切维权行为要获得支持都需要有效的证据,
酒店
吃饭的证据最重要的就是发票,其实还有一项就是点
菜单
,其实经营完善的酒店都应该把明确的点菜单复印单给顾客一份,上面有你所点的所有
菜名
包括酒水。有以上2样的话是否多收费就很清楚了,把点菜单上所有菜价相加再与发票对照,对方想赖都赖不掉的。看楼主...
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