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酥脆小麻花配方窍门
酥
麻花
怎么做
答:
两端合拢扭起劲,条头从另一端的环内穿出,稍露梢头即为生坯。3.油炸:电炸锅,油温定160℃,家庭制作用普通锅,油温控制在八成热,下
麻花
坯炸制,注意保持小火微滚,慢慢炸成金黄色,外表坚硬时方可出锅。产品特点:酥香可口,蛋香浓郁。参考资料:求助:酥麻花的做法 ...
小麻花的做法
酥脆小麻花
的做法
答:
2、将所有材料混合成团,盖保鲜膜松弛15分钟,取出揉至表面光滑,盖保鲜膜再松弛25分钟。3、将松弛好的面团分成8克一个的小剂子,团圆盖保鲜膜松弛10分钟。4、将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑。5、取一份面团搓成长条,大约40厘米左右。6、将其对折拧成
麻花
状。7、再对折,再拧成麻花状。8、锅中...
香酥
小麻花
怎么做
答:
把
小麻花
生坯全部搓好。锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸,不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动,这样可以让麻花受热均匀,炸出来的麻花颜色更加金黄一致。麻花炸至表面金黄
酥脆
后就可以出锅了,控油捞出来,放到案板上冷一会,凉了之后又脆又香。这样好吃的香酥小...
小酥脆麻花
的制作方法
答:
3、100g的面粉过筛,右手和面。 4、揉成光滑的面团,静置醒发20分钟,注意要保持室温。 5、倒出面团,面板铺开面粉揉面10分钟。 6、切成四个小剂子,每一分都搓成均匀细长的长条;拧成
麻花
的形状,静置醒发。 7、锅中倒油,加热到冒出气泡,油温大约80°左右即可;...
酥脆
的
麻花
怎么做
窍门
答:
3、用保鲜膜封好静置30分钟。4、把面团分成大小均匀的面剂。5、把小面剂搓成铅笔粗细的面条。6、面条对折后,一手捏紧一端,另一端绕食指沿一个方向转圈。7、面条全部上劲后,一端从另一端食指缝中穿过。8、起油锅,油二成热时
麻花
即可下锅,小火炸制,勤翻动。9、炸至金黄
酥脆
,即可捞出控油...
炸
麻花
面粉和小苏打的比例多少合适?
答:
下面详细聊聊,如何炸出好吃的
麻花
,回到小时候感觉 原料:低筋面粉500克、酵母5克、白糖100克、鸡蛋2个、小苏打8克、油250克(猪油150克+植物油100克)一、面粉选择炸麻花我们选择一般的面粉或中筋面粉,因为这种中低筋度的面粉,做出来的麻花更
酥脆
,口感更好,高筋面粉做出来会比较硬,因为里面筋...
脆麻花
的制作方法?
视频时间 00:57
怎样炸
麻花
又酥又
脆
炸麻花的
答:
3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封好静置30分钟;4、把面团擀成1公分厚的面饼;5、把面饼切成均匀的正方柱细条;6、先将面条搓的上劲后对折;7、一手捏紧一端,另一端绕食指沿一个方向转圈,这样把面条全部搓好;8、起油锅,油二成热时
麻花
即可下锅;9、炸至金黄
酥脆
,即可捞出控油食用。
香
酥脆麻花
怎么做
答:
9. 待
麻花
浮起定型,不停用筷子翻动,让它们受热均匀,炸时有一些气泡是正常现象。10. 麻花炸至金黄,用滤勺捞出控油,想吃得特别脆的,小火再炸久一点,我的已经足够了。11. 这么大一筐金黄
酥脆
的麻花,我要带着它去参加姐妹们晚上的火锅聚会,绝美的餐前小吃,也可以烫在火锅里面吃,过瘾!
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