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酯值定义
表示挥发油中酯类成分的含量指标是A.酸值B.
酯值
C.沸点D.皂化值
答:
【答案】:B 酸值是表示挥发油中游离羧酸和酚类成分的含量;
酯值
是表示挥发油中酯类成分的含量;皂化值是表示挥发油中游离羧酸、酚类和酯类成分的总量。
...酚类和酯类成分总量的指标是A.酸值B.
酯值
C.沸点
答:
【答案】:D 酸值是表示挥发油中游离羧酸和酚类成分的含量;
酯值
是表示挥发油中酯类成分的含量;皂化值是表示挥发油中游离羧酸、酚类和酯类成分的总量。
脂肪中的酸价,皂化价和
酯值
,三者之间有何关键?
答:
科学比例分配
皂化值是什么意思?
答:
皂化值是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志。皂化值的
定义
是皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。皂化值是
酯值
与酸值的总和。皂化值表示在规定条件下,中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克数。相关标准 中国标准试验方法是GB/T 8021,相应的国外标准试验方法有美国ASTM D 94、英国IP 136、...
皂化值的单位是什么?
答:
脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。不饱和程度愈大,碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。皂化值:是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志。指皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。皂化值是
酯值
与酸值的总和。皂化值表示在规定条件下,中和并皂化1g物质所消耗的氢氧化钾毫克数。
皂化值是指皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。
答:
脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。不饱和程度愈大,碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。皂化值:是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志。指皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。皂化值是
酯值
与酸值的总和。皂化值表示在规定条件下,中和并皂化1g物质所消耗的氢氧化钾毫克数。
食品化学的目录
答:
过氧化值 二、硫代巴比妥酸法 三、活性氧法 四、史卡尔温箱实验法 五、仪器分析法 六、碘值 七、酸价 八、皂化值 九、
酯值
十、二烯值 十一、丙二醛值 第五节 油脂加工化学 一、油脂的精炼 二、油脂的氢化 三、油脂的改性 第六节 脂肪替代物 一、脂肪替代品 二、脂肪模拟品 思考题 参考文献 第五章 ...
皂化值指的是油性原料中的什么
答:
纯度数值。皂化值是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志。皂化值的
定义
是皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。皂化值是
酯值
与酸值的总和。
某油脂碘值是68,皂化值是210,计算每个油脂分子平均含多少双键?
答:
脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。不饱和程度愈大,碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。皂化值:是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志。指皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。皂化值是
酯值
与酸值的总和。皂化值表示在规定条件下,中和并皂化1g物质所消耗的氢氧化钾毫克数。
一克油脂有多少个双键
答:
脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。不饱和程度愈大,碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。皂化值:是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志。指皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。皂化值是
酯值
与酸值的总和。皂化值表示在规定条件下,中和并皂化1g物质所消耗的氢氧化钾毫克数。
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