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酱牛肉的腌制方法
酱牛肉怎么做
酱牛肉的
家常做法
答:
酱牛肉的
家常做法如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
在家怎么做
酱牛肉
答:
酱牛肉的
做法:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量1:牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上。2:牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净。3:调酱汁:碗中加入生抽3...
如何制作
酱牛肉
答:
自己在家做
酱牛肉
要先把牛肉处理干净。准备5斤牛腱子肉,用刀顺着纹路,将腱子肉从中间切开,然后放进清水中浸泡3个小时,将牛肉中的血水完全泡出来。时间到后,将牛肉控水捞出,放进大盆中备用,开始
腌制牛肉
。加入60克食盐、20克白糖、1000克生抽、70克料酒、40克鸡精、10片生姜、4根葱段、5片白芷...
怎么制作
酱牛肉
答:
自己在家做
酱牛肉
要先把牛肉处理干净。准备5斤牛腱子肉,用刀顺着纹路,将腱子肉从中间切开,然后放进清水中浸泡3个小时,将牛肉中的血水完全泡出来。时间到后,将牛肉控水捞出,放进大盆中备用,开始
腌制牛肉
。加入60克食盐、20克白糖、1000克生抽、70克料酒、40克鸡精、10片生姜、4根葱段、5片白芷...
酱牛肉的
做法是什么?在制作时要注意哪些技巧?
答:
备好
腌制牛肉
必须的调味品;必须筹备的调味品有豆瓣
酱
、生抽、姜葱蒜、八角、麻椒、桂丁、砂仁、良姜和朝天椒。牛腱子肉割开后把所有的香辛料也装进去,此刻能够加一勺纯粮酒来提升清香,还可以除掉牛羊肉的腥味儿。把调料和牛羊肉充足抓匀就行了,可是至少要腌渍一小时之上才能进味,如果想要等候较为...
酱牛肉的
正宗做法
答:
主料:牛腱子半个 辅料:葱姜适量、糖3勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、八角3个、桂皮1段、水1升 1、将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少杂质和腥味。2、我切了一半用,牛腱子两头的牛筋可是好东西,不要丢掉了,和
牛肉
一起卤,别有一番风味。3、将牛腱子放入锅...
三
酱牛肉
答:
三
酱牛肉
真的好入味,蹄筋也QQ的 准备步骤: 牛腱子肉+牛蹄筋(3斤半)生抽400克、山楂10克、花椒粒10克、陈皮10克、香叶5克、桂皮一根、八角5个、干辣椒10个、姜片45克、豆腐乳3块、洋葱半个、甜面酱160克、盐适量。 制作步骤: 1、
腌制
好的牛肉连生抽一起倒入砂锅,加水没过牛肉开始卤,水开捞掉浮沫。 2...
怎么
酱牛肉
答:
酱牛肉是一种非常好吃的美食,而且由于做法简单,营养丰富,在餐桌上也是比较常见的。但每个人对于
酱牛肉的
做法都不一样,最后制作出来的酱牛肉口感也是不一样的。而制作酱牛肉最关键的就在于调料的配制,合适的调料能够将牛肉的鲜味充分发挥出来。那么,怎么酱牛肉好吃又简单呢?一、主料5人份 牛腱子1250...
家庭制作
酱牛肉
步骤
答:
家庭制作
酱牛肉的
步骤 一、准备材料 1. 牛肉:选择新鲜牛腱子肉或牛肩肉。2. 调味料:葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉等。3. 香料:八角、桂皮、香叶等。二、处理牛肉 1. 牛肉清洗干净后,放入冷水中浸泡一段时间,以去除血水。2. 切成大小适中的块状,便于入味和烹饪。三、
腌制牛肉
1. ...
朝鲜族
酱牛肉的
做法
答:
酱牛肉
,内蒙古呼和浩特的做法 酱牛肉 ,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料
的腌制
而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。用紫砂大缸腌牛肉...
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